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'1.草魚去鱗、去腮、去內臟，洗凈后從腹部剖開（脊背處要連接），兩面剞上花刀，再用鹽、料酒、雞精、胡椒粉腌制入味，裝入盤中；2.干辣椒、蔥、姜切絲；3.香菜摘 詳細介紹
'1.將枸杞頭洗凈，入開水鍋中焯透，撈入涼水中泡半小時，取出瀝水；大蒜去皮剁成末。2.炒勺置中火上，加油燒至六成熱，煸蒜末，烹入魚露至出香味，下入枸杞頭、精 詳細介紹
'1.雪里蕻去掉老莖，枯葉用清水洗凈，放在陽光下曬至八成干，與食鹽逐層裝入缸內，并用干凈的石塊壓緊，1天后取出，瀝干水分。2.剩余的食鹽和鹽水2000克倒入壇內 詳細介紹
'1.先將紅豆洗凈；2.黃花菜洗凈切碎；3.將紅豆、黃花菜一起放入砂鍋，加適量清水煮；4.至豆熟爛?；穑{入30克蜂蜜拌勻。 詳細介紹
'1.雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水。豬肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。2.杞子洗凈，田七洗凈，搗碎。3.水12杯或適量放入煲滾，放入雞， 詳細介紹
'1.銀魚洗凈，去雜質，放入冷水中浸泡；2.香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗凈，切絲；3.胡蘿卜洗凈切絲；4.蔥、香菜洗凈切末；姜切片；5.坐鍋點火，加入少許冷水燒沸 詳細介紹
'1.鮑魚（熟鮑魚）片片成0.2厘米的厚片，再切成絲，放原汁中氽出；海參切絲放開水中煮透；雞脯絲用蛋清、水淀粉上漿后放油水中氽至九成熟。2.勺中加上湯，調好口 詳細介紹
'1.先將蚌的外殼洗刷干凈，連殼放入碗內，入蒸籠蒸至蚌殼分開，蒸出的湯汁待用。2.蒸好的蚌要除心泥沙后用冷水洗干凈，殼留用。3.將蚌肉切碎與肉茸、淀粉、醬油、 詳細介紹
'將沙苑子、白菊花同入鍋，加水煎煮成300毫升。用法：分6次，當茶飲，溫服。當日服食完。 詳細介紹
'1.將豬肝洗凈切片，放入碗內，加入黃酒，鹽，味精，干淀粉拌和漿勻。2.鍋上火燒熱，加油燒至三四成熱，倒入豬肝，滑熟取出，鍋內放姜片，蔥段煸香，放入豬肝，加 詳細介紹
'1.將菊花洗凈，瀝干水分；2.油菜洗凈待用；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4.魚去掉魚皮及刺，洗凈瀝水，放在砧板上用刀背捶開，剁成魚茸，放入盆內；5.魚茸里加少 詳細介紹
'1.將胡蘿卜、萵筍洗凈，去皮、去根、去蒂，切成片狀待用；2.酸梅用清水洗凈，與胡蘿卜片一齊入鍋，加水燒沸后，改用中火，放入萵筍片煮熟，加白糖調味，撇去浮沫 詳細介紹
'1.草魚收拾干凈，從腹部剖開，分成脊背相連的兩片，每片魚上都剞上花刀，然后用精鹽、料酒、雞精、胡椒粉腌制入味；2.蔥、姜、蒜均切末，待用；3.煎鍋置火上，添 詳細介紹
'1.先將甘菊花、干地黃、當歸、枸杞等置于鍋中；2.加入適量清水煎煮取汁；3.然后加入適量酒曲和米，按家常方法釀制成酒即成。 詳細介紹
'1.鴨肝去苦膽洗凈，切成整齊的大薄片，用蔥段、姜片、用蔥段、姜片、料酒、清水泡著。2.冬菜整棵洗凈去根尾，用溫水泡著；紅椒洗凈，去蒂去籽。3.清水加蔥姜氽燙 詳細介紹
