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'1.把牛蹄筋剔除雜肉;2.牛蹄筋同當(dāng)歸一起放入沙鍋內(nèi),放上蔥段、姜片,倒入清水適量,放在文火上燉;3.待蹄筋酥爛,揀去當(dāng)歸、蔥段、姜片,加放精鹽、味精調(diào)味即 詳細(xì)介紹
'1.洗凈白米,用精鹽稍加腌拌。器皿中加開水燒開時(shí)下米和陳皮先煮。2.將牛肉洗凈切成薄片,用半茶匙蘇打粉及適量精鹽、白糖、干淀粉、醬油和少許清水調(diào)開,拌勻腌 詳細(xì)介紹
'1.白菜干用溫水浸透,洗凈切段;2.鮮白菜去頭根,把菜葉一塊塊剝開洗凈,切段;3.用瓦煲將湯水或水煮滾;4.將菜干、白菜、蜜棗放下燒滾;5.慢火煲約1小時(shí)左右, 詳細(xì)介紹
'1.香菇泡軟和豆腐,筍都切成細(xì)絲,絲瓜去皮與瓤,紅番茄去皮,籽,切成細(xì)絲,用清水浸泡。2.鍋中加入鮮湯750克與鹽,置旺火燒開,然后放入豆腐絲,香菇絲、筍絲 詳細(xì)介紹
'1.將女貞子洗凈,蒸后曬干;2.放入低度白酒中,加蓋密封;3.每天振搖1次,1周后開始服用。 詳細(xì)介紹
'1.魔芋切絲;2.金針菇洗凈與魔芋絲放入滾水中氽燙撈起,瀝干備用;3.小黃瓜洗凈切絲,放在碗中加白醋抓拌一下,撈出后以涼開水沖凈,瀝干備用;4.魔芋絲、金針菇 詳細(xì)介紹
'1.火腿切成長2厘米、寬1厘米、厚3毫米的12片;2.菠菜揀洗干凈,切成3厘米長的段;3.豆腐切成5厘米長、3.5厘米寬、1厘米厚的12個(gè)長方塊;4.瘦豬肉末加蔥姜末、醬 詳細(xì)介紹
'1.牛尾去殘毛,洗凈切段,入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出洗凈;2.田七(三七)、黨參分別洗凈,田七打碎;3.姜去皮切片;4.燉鍋內(nèi)注入適量清水,將田七、黨參、牛尾、姜 詳細(xì)介紹
'1.雪菜(芥菜)洗凈,揸干切碎。蠶豆去殼、洗凈,放入煲內(nèi),加水浸過面之水煲開,轉(zhuǎn)慢火煲軟。牛肉洗凈抹干切片,用生抽,糖,淀粉和油腌10分鐘,灼至半熟撈起。 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐、雞血分別切成5厘米長的細(xì)絲;2.瘦肉、香菇分別切成3厘米長的細(xì)絲;3.雞蛋打散;4.大蔥切短段;5.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制成濕淀粉備用;6.將紅辣椒洗凈去籽 詳細(xì)介紹
'1.魚皮用溫水泡軟之后,除凈雜物泥沙;2.放入鍋內(nèi)加清水煮30分鐘;3.取出再洗凈,按老嫩分裝鍋中;4.倒入沸水煮開后,移至微火加蓋燜半小時(shí),取出洗凈;5.冬筍去 詳細(xì)介紹
'1.將香蕉、蘋果、橘子、桃子、菠蘿蜜去皮、核、筋、心用刀切成小片。2.鍋內(nèi)放一大碗清水,在旺火上燒沸,加白糖,香蕉,蘋果,菠蘿蜜,橘子,桃子,糖蓮心,燒沸 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐上鍋蒸10分鐘,取出控水,切成片;2.白菜心撕成小條,同豆腐分別下入開水鍋內(nèi)燙一下,撈出控水;3.炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔氯胧[姜爆香,放入水、精鹽、豆 詳細(xì)介紹
'1.凈糟青魚肉洗凈,切成6厘米長、3厘米寬的塊。2.白菜摘洗干凈,切成6厘米長、2厘米寬的塊,放入沸水鍋中焯熟,撈出瀝凈水。3.暖鍋里先放入白菜塊墊底鋪平,再放 詳細(xì)介紹
'1.將筍瓜洗凈切成4瓣,去掉瓜瓤;2.放入籠內(nèi),開鍋后蒸5分鐘取出;3.用筷子攪成絲,放入涼開水內(nèi)泡透;4.撈起瀝干水分,放入大碗內(nèi);5.將大蒜去皮洗凈,搗成泥待 詳細(xì)介紹