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'1.將雞肫剔去黃皮，洗凈，切成薄片；白菜切成0.6厘米寬的斜刀梭子片；鴨掌處理干凈煮熟后撈出，剔去骨待用；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約35克。2.炒鍋燒熱后用油 詳細(xì)介紹
'1.將火踵與蹄膀刮凈余毛，放入沸水鍋中煮約3 分鐘，取出洗凈；2.蔥打結(jié)，姜去皮拍松；3.小白菜擇洗干凈，用沸水焯熟；4.取大沙鍋1 只，用竹蒸架（竹箅子）墊底， 詳細(xì)介紹
'1.將白菜取心洗凈，切成約5厘米長(zhǎng)的段；2.白菜段用沸水氽過(guò)，撈出備用；3.將紅棗放入鍋內(nèi)，放入清水2碗熬半小時(shí)；4.至余1碗水時(shí)，將牛奶倒入；5.待滾沸時(shí)再放進(jìn) 詳細(xì)介紹
'1.將新鮮蘆薈洗凈，去除綠色部分的葉皮；2.蘆薈取透明葉肉切小丁；3.將蘆薈丁放入燉鍋中，加入冷水煮滾；4.放涼后濾取蘆薈汁；5.在蘆薈汁中加入蜂蜜，攪拌均勻， 詳細(xì)介紹
'1.將青菜心洗凈切成2.6厘米長(zhǎng)的段，冬筍切成4.3厘米長(zhǎng)的片。2.豬腳爪放在沸水中煮一下，去除血沫，洗凈，放在鍋里，加清水2500克，黃酒，蔥段，姜片，用旺火燒沸 詳細(xì)介紹
'1.將香菜擇洗干凈，切成段；干辣椒洗凈切成絲；姜一半去皮洗凈切絲，另一半洗凈切成片；蔥去根切成段，備用；兔肉刮洗干凈，切成小丁，用黃酒、精鹽、醬油、蔥、 詳細(xì)介紹
'1.蘆薈葉片洗凈，把刺和表皮除去，再把葉肉切成條形，放入盤中備用。2.蜂蜜澆在蘆薈塊上，拌勻即可。 詳細(xì)介紹
'1.青桔切開(kāi)加水煮熱；2.拌入蜂蜜即可。 詳細(xì)介紹
'1.豬肉洗凈，逆紋切成3厘米長(zhǎng)細(xì)絲，加姜末、太白粉（土豆淀粉）、黃酒拌勻，備用；大蔥洗凈切花。2.山茱萸、補(bǔ)骨脂、知母、龜板用紗布包好，放入鍋內(nèi)，加清水4杯 詳細(xì)介紹
'1.將姜切片，香菇、木耳、豬瘦肉均切絲。2.起油鍋，爆香姜片、菇絲、木耳絲、瘦肉絲，入開(kāi)水，再加入豆腐塊，豬血塊煮片刻，放入青菜煮沸，以鹽，胡椒粉調(diào)味即成 詳細(xì)介紹
'1.將豬蹄拔去毛，洗凈，用刀劃口；2.將黃花洗凈，一同放入鍋中；3.將蔥切段；4.豬蹄、黃花菜、蔥放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用旺火燒沸；5.用文火燉熬，直 詳細(xì)介紹
'1.將蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，下沸水鍋中燁至八成熟撈出放入碗內(nèi)；2.將豌豆苗去雜洗凈，下沸水鍋內(nèi)稍焯撈出；3.將水發(fā)香菇去雜洗凈切細(xì)絲；4.鍋加入豆芽湯，料酒，鹽 詳細(xì)介紹
'1.將小白菜摘去老葉子，留下嫩葉清洗干凈；2.玉米筍除去頭部洗凈；3.草菇洗干凈；蘑菇去除頭部再洗凈.4.將炒鍋中倒入3杯清水，煮開(kāi)后將玉米筍、草菇、蘑菇分別燙 詳細(xì)介紹
'1.將細(xì)絲瓜刮凈表皮，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的段，剞成蘭花形。蘑菇切成片。2.炒鍋放花生油，燒至六成熱時(shí)，下絲瓜滑油后，即出鍋瀝油。熱鍋留余油少許，加入蘑菇片 詳細(xì)介紹
'1.將雞翅膀洗凈，用刀剁去兩端，去凈毛根和細(xì)毛，投入沸水鍋用小火煮10分鐘；2.煮至嫩熟，撈出，冷卻，剔出每只雞翅膀的2根大小骨；3.蔥切成段，姜切片；4.熟火 詳細(xì)介紹
