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'1.溫水浸蠔豉，洗凈；2.發菜浸軟洗凈；3.豬舌煮后刮舌苔，切片洗凈；4.蓮藕洗凈去皮切角塊；5.水開后放下豬舌、蓮藕、蠔豉煲1小時；6.再入發菜煲至熟，調味即成 詳細介紹
'桃花、白芷與古井貢酒同入容器中，封泡30天即可。 詳細介紹
'1.先把擇好的韭菜洗凈切好，用油輕炒一下，加去皮洗凈的土豆片，加5杯水，放鹽煮半小時。2.煮好的土豆和湯一起通過篩子擦碎，加熱牛奶攪勻。3.上桌前放奶油和牛 詳細介紹
'炒鍋置火上，放入熟菜油燒熱，下冬菇煸出香味，加姜汁、紹酒、醬油、白糖、精鹽、清水50克炒勻，待燒沸后。將鍋移小火上煨0.5分鐘，下豌豆苗，加味精，用濕淀粉 詳細介紹
'1.將絲瓜去角邊，斜切成厚塊，豆腐洗凈。2.用油鹽起鍋，將絲瓜爆一會，然后加適量清水入鍋，與絲瓜一同煲開，煲開后，便將豆腐放入鍋，然后再堅開，加鹽調味便可 詳細介紹
'1.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡；將蹄筋放入沸水鍋內焯水撈出，放入冷水中沖凈瀝干，切成細粒。鮮蘑菇洗凈放入沸水鍋中焯水后撈出切成細粒。2.將蹄筋粒放入盛器中，加油 詳細介紹
'1.將菜花洗凈，切成2厘米見方的丁，用開水焯至六成熟，用漏勺撈出，瀝干冷卻。碗內放入清水150克，加入面粉、雞蛋清、味精半份，鹽半份，攪勻放入菜花拌勻掛上糊 詳細介紹
'1.將豆腐皮（油皮）用溫水泡軟，取出，控干水分，切成長方片；2.雞蛋打入碗內，調散成液；3.西紅柿用熱水燙一下，去皮，去籽，切成薄片；4.鍋架火上，放入適量鮮 詳細介紹
'1.糯米淘凈后放入碗內，用清水泡2小時；2.將蓮子泡軟，脫凈蓮衣后用清水洗凈蓮子心，放入鍋內，加水煮爛后撈出；3.將糯米、牛奶、蓮子一起磨成蓮茸；4.湯鍋置火 詳細介紹
'1.先將夏枯草去除老、黃葉片，用清水洗凈，入沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗一洗，瀝干水。2.把擠干水分的夏枯草切成段，直接放入干凈的盤內，加入精鹽、味精 詳細介紹
'1.把兔肉切成二分厚的大片，裝在碗內，放入蔥、姜塊、花椒、八角、醬油、雞湯，上屜蒸十分鐘了出蔥姜塊、花椒、八角，潷凈湯。2.把蛋清抽成蛋泡糊，放淀粉攪勻， 詳細介紹
'1.將赤豆洗凈浸泡待用，香蔥洗凈切段；老姜洗凈切片備用。2.枸杞洗凈；豬肝洗凈切厚片，沸水焯過。3.將赤豆、豬肝、枸杞、老姜放入開沙鍋中，中火煲3小時，加鹽 詳細介紹
'1.把雪里蕻洗凈(去掉些咸味)，切成丁狀；2.把黃豆芽去皮洗凈；3.把豆腐切成1厘米見方的小丁；4.勺內放油，燒開；5.鍋內放入黃豆芽，再放蔥丁，煸炒出豆香味時， 詳細介紹
'1.將山楂洗凈;2.荔枝去枝、去皮；3.山楂、荔枝放入水中煮沸；4.改小火煨10分鐘，即可飲用。 詳細介紹
'1.將圓白菜擇洗干凈，切成象眼塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出過涼后擠干水分，放入盤內備用；2.坐鍋點火放花生油，油燒熱后放進花椒，炸出香味撈出，再放入干辣椒 詳細介紹
