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'1.綠豆放入清水500克煮好。2.薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。 詳細介紹
'1.將芋頭洗凈，放入鍋中，置旺火上燒沸；2.再轉小火煮10分鐘左右，離火，晾涼去皮，切成小塊；3.將鍋內重新倒入水，加入芋頭，蓋上鍋蓋用旺火煮沸；4.改用小火煮 詳細介紹
'1.可可粉與糖混合，拌勻，放在盤子中，備用；2.芋頭去皮洗凈，對半切開后再切小塊，削除棱角，放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，取出；3.芋頭蒸好，趁熱沾糖及可可粉拌翻 詳細介紹
'1.先將西米洗凈，用清水浸約1小時，滴水備用。2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機榨成木瓜汁，備用。3.冰糖搗碎，加入鮮奶內，慢火煮熱至冰糖完全熔解， 詳細介紹
'1.將豬前蹄用刀刮去毛和污物，洗凈后在豬蹄內側軟處切一深刀，使見大骨，然后大骨西側各切一刀，使肉離開，易于煮爛；2.將整只豬蹄水分抹干，用一湯匙醬油涂抹在 詳細介紹
'1.將豬肘刮洗干凈，順骨縫劃一刀，放入湯鍋內煮熟；2.撈出，剔去肘骨，在肘子瘦肉一面，剞成肉斷皮不斷的3厘米見方的塊，放在碗內（皮貼碗底）；3.蔥切段；4.加 詳細介紹
'1.豬耳刮去耳垢，除去耳邊上的毛，洗凈后切去耳根肥肉。2.鍋內加清水，放入豬耳，上火燒煮，開后片刻撈出，洗凈血沫。3.鍋坐火上，加原味老鹵，再下蔥結，姜片， 詳細介紹
'1.雞腳刮剝粗皮，洗凈，放入沸水中氽煮透；2.放涼后用小刀由爪背剖開，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黃瓜切成筷子段；3.姜宜選老一些的，去皮洗凈，搗碎， 詳細介紹
'1.鍋內放清水，大旺火上燒沸，將大西米放入沸水鍋中煮，用筷子攪拌，待水發膩后撈出大西米，再換清水煮沸，將大西米倒入煮沸。見大西米中間十分之六是白心時，離 詳細介紹
'1.先煮泡過的菜豆。2.把胡蘿卜和蔥頭切好，用油和西紅柿醬一起炒。3.菜豆煮30分鐘后加炒胡蘿卜、胡椒、香葉和鹽，然后繼續煮到菜豆熟為止。4.湯上桌時撒上香芹菜 詳細介紹
'1.將絲瓜洗凈，切成纏刀塊；2.加熱油鍋，倒入絲瓜翻炒片刻，下鹽；3.將毛豆、香菇和冬筍倒入鍋中同煮至熟透，即盛入碗內，吃時加入麻油。 詳細介紹
'1.蓮子、芡實米、薏米、桂圓肉加水500克大火煮開；2.用小火煮1小時；3.加入蜂蜜即成。 詳細介紹
'1.將蓮了、芡實米、薏米用清水浸泡30分鐘；2.將蓮子、芡實米、薏米與桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟；3.加蜂蜜調味食用。 詳細介紹
'1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、核、切成大塊，備用。2.將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一起放入果汁。 詳細介紹
'1.將西番蓮果肉與白糖一起放入鍋內拌煮約3至5分鐘，到糖完全融化呈粘稠狀，放涼降溫后備用。2.將青木瓜片與西番蓮充分攪拌均勻后即可，放入冰箱冰涼后食用風味更 詳細介紹
