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'1.將羅漢果洗凈，打破；2.兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊；3.萵苣去皮，切成3厘米見方的塊；4.姜切片，蔥切段。5.將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入 詳細介紹
'1.將新鮮百合一片片剝下洗凈；2.參、棗稍沖洗后，加水2杯以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約半杯，去渣留汁；3.蝦仁、蟹、魚片洗凈瀝干， 入米酒、鹽腌15分鐘；4.木 詳細介紹
'1.將火腿切成末；2.小白菜擇洗干凈切成末；3.香菇用水漲發洗凈也切成末，備用；4.將鴨掌去爪、洗凈，放入鍋中，加水淹沒鴨掌，用火煮至八成熟，撈出鴨掌放入涼水 詳細介紹
'1.將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗凈；2.將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用；3.在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋里，用大火 詳細介紹
'1.將蝦仁、水發香菇、鮮蘑菇、水發海米、熟火腿均切成丁；2.將以上各料丁下鍋煸炒后，加進黃酒、雞清湯15毫升，燒開用水淀粉勾芡，制成餡料，裝盆待用；3.將凈冬 詳細介紹
'1.將茄子去皮洗凈，土豆洗凈，上屜蒸料，剝去土豆皮，分別搗成泥狀，加入精鹽、味精拌勻。2.將雞蛋洗凈煮熟剝去皮，蛋清、蛋黃分開，將蛋黃搗成泥，蛋清切成細末 詳細介紹
'1.豆腐洗凈，切成菱形片；2.鮮筍、胡蘿卜均洗凈切粒；3.青豆洗凈；青蒜洗凈切絲；4.蔥姜洗凈分別切段片備用；5.炒鍋上火，放油燒熱，爆香蔥段，加入高湯和料酒， 詳細介紹
'1.黑芝麻下鍋中，用小火炒香，出鍋后趁熱擂成粗末；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸；4 詳細介紹
'1.綠豆、粳米分別淘洗干凈，綠豆用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時；2.百合去皮，洗凈，切瓣；3.把粳米、百合、綠豆放入鍋內，加入約1200毫升冷水，先用旺火煮沸 詳細介紹
'1.糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2.荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末；3.紅棗去核，洗凈備用；4.薏仁、糯米下入鍋內，加入適量 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.南瓜去皮、籽，洗凈切塊；3.百合去皮，洗凈切瓣，焯水燙透，撈出，瀝干水分；4.鍋中加入適量冷水，將粳米 詳細介紹
'1.老鴨刮開除腸，洗凈；2.綠豆浸洗干凈，加上茯苓，全部放入煲內，加水5碗；3.待煲4小時后，即可飲用。 詳細介紹
'1.將糖搟碎；蓮子、各種果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少許水打成糊，再加入豬油和另25克面粉一起拌勻，然后將原料混合揉勻，用刀背拍平，切成方塊，即成蓮子 詳細介紹
'1.將蔥洗凈切成末待用；2.先將蕹菜摘去根、莖和老葉，洗凈，瀝干水分；3.炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜、蔥末，翻炒；4.再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色 詳細介紹
'1.菠菜洗凈去根部，切段。2.油豆腐洗凈，切三角形小塊。3.大蒜去皮切末。4.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末爆香，放入油豆腐略炒，再加入菠菜炒熟。5.最后，加入鹽 詳細介紹
