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'用鹽，醬油與茶葉，雞蛋同煮，八成熟后，將雞蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。 詳細介紹
'1.將鯉魚肉切成薄片，加精鹽、生抽、淀粉、雞蛋液拌勻腌入味；2.將金針菇下入開水鍋內燙熟，撈出裝大碗內墊底；3.鍋內添水，加精鹽、姜絲燒開，放入魚片煮至九成 詳細介紹
'1.銀耳用冷水泡發后去蒂洗凈，放入熱水中泡軟撈出；2.西米以沸水略燙，然后將鍋離火，讓西米浸燜于鍋內冷卻；3.撈出西米，再用冷水冷卻后瀝去水分；4.鍋中加水適 詳細介紹
'1.白菜幫、胡蘿卜切成4厘米長的細條；2.用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控凈水分，裝在盤中；3.香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、姜絲兌成汁， 詳細介紹
'1.冬瓜去皮和子，切成小片，用攪拌器攪爛成冬瓜泥，用湯鍋盛著；2.放進蒸籠蒸20分鐘至熟，取出備用；3.菠蘿肉切成小塊，也用攪拌器攪成碎粒狀；4.鍋內加入適量冷 詳細介紹
'1.紅豆和陳皮用水浸透，洗凈；2.排骨用水洗凈，斬件；3.用適量水，猛火煲至滾；4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。 詳細介紹
'1.蜜瓜（白蘭瓜）撕去筋，洗凈；2.蜜瓜去皮、去核，洗凈切長條形；3.云耳（木耳）浸至發大，洗凈出水過冷水；4.用素上湯煨煮蜜瓜條，至半熟；5.黃豆、云耳、甘筍 詳細介紹
'1.馬蹄（荸薺）去皮，沖干凈，拍爛備用；2.以3飯碗水將冰糖煮溶，加入鮮馬蹄茸拌勻；3.其余3飯碗水調開馬蹄粉，將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中，邊加邊拌勻，混合后倒 詳細介紹
'1.豇豆洗凈、去兩端、切成6厘米長的段，放入沸水湯鍋燙至剛熟時撈起，晾冷。2.老姜去皮、剁成姜末，和醋調成姜汁，加鹽、味精、麻油、醬油、豇豆，拌勻后裝盤即 詳細介紹
'1.將蕹菜（空心菜）擇洗干凈，控去水，用手掐成長3厘米左右的段，并把菜莖捏破；2.投入開水鍋中焯燙一分鐘，見菜色轉為碧綠，迅速撈出，潷掉水，裝入盤內，攤開 詳細介紹
'1.甜玉米洗凈，沸水中焯一下，放涼。2.蘆薈、胡蘿卜洗凈切粒。3.將植物油入旺火油鍋中，加入甜玉米、蘆薈粒、胡蘿卜粒、豌豆爆炒，待熟后放鹽、味精調勻即成。 詳細介紹
'1.將雪蛤膏發好后去線，洗凈浸泡。2.將果脯切丁，枸杞壓碎。3.鍋內加水、冰糖、蜂蜜，化開后下入雪蛤膏，下入果脯丁、濕淀粉勾芡，撒上枸杞即成。 詳細介紹
'1.將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊；2.蓮子去心洗凈；3.鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開；4.轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。 詳細介紹
'1.姜洗凈去皮切成末；2.萵筍切成薄片，用鹽腌一下，去掉鹽水；3.放入姜末，倒入熱油鍋，炒1分鐘取出，再倒入醋拌勻盛盤中即成。 詳細介紹
'1.將活鯉魚刮鱗洗凈，切斷背部龍骨;蔥，姜，蒜切末。2.將鯉魚過油撈出;鍋內留少許燒熱，下入辣豆瓣爆香，再加入江米酒，鯉魚和調料，微燜至熟，撈起盛盤。3.將鍋 詳細介紹
