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'1.冬瓜刨去瓤，洗凈切小薄片；2.瘦肉切成薄片，用淀粉、醬油、香油拌均勻；3.取清湯或肉湯燒開，把冬瓜片放入煮熟；4.見冬瓜基本熟即放食鹽調味；5.將拌好的肉片 詳細介紹
'1.將鯽魚去鱗、鰓、內臟洗凈，豆腐洗凈厚片，白蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切小段。2.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲爆鍋，烹料酒，加入鮮湯、鹽、鯽魚、用旺火燒開，打去 詳細介紹
'1.將茭瓜去皮、瓤，切長塊；2.將茭瓜塊入沸水中焯透，撈出放涼，瀝干水分；3.茭瓜加精鹽、味精略拌，再加辣醬拌勻，裝盤即可。 詳細介紹
'1.節瓜刮洗凈切3段；2.柴魚肉浸軟后洗凈；3.瘦肉洗凈；4.紅棗去核洗凈；5.適量清水煲沸后，將所有材料一起放入再煲沸后，收慢火；6.再煲4小時，加鹽調味便成。 詳細介紹
'1.冬瓜切成5厘米長、0.8厘米厚的片；2.開洋（蝦米）用溫水洗去灰沙；3.坐鍋點火放入高湯，在旺火上燒開后加入冬瓜、開洋和鹽，燒20分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥 詳細介紹
'1.鮮蝦仁洗凈后擠干水分，用鹽、料酒、味精和蛋清拌勻；2.蝦仁放入冰箱內冰鎮約10分鐘；3.嫩黃瓜洗凈切去兩頭，再切成較厚的圓片，然后用小刀旋去中間的籽，做成 詳細介紹
'1.紅棗去核洗凈。2.豬尾凈刮凈皮毛，洗凈斬件。3.其他材料洗凈，一起放入煲內，加水5碗。4.慢火煲4小時，即可飲用。 詳細介紹
'1.先將赤豆洗凈，入鍋；2.加水約700毫升，用大火煮沸；3.再改小火燜酥爛，然后加白糖，拌勻；4.再煮沸后，晾涼，置于冰箱備用。 詳細介紹
'1.蔥和姜搗爛，用料酒和洗許水取汁；火腿切成米；小白菜摘去邊梗和葉留小苞洗凈。2.蝦仁洗凈，瀝干水分，和肥膘肉片一起捶剁成細茸，放入蔥姜酒汁、胡椒粉、雞蛋 詳細介紹
'1.綠豆粉加清水100毫升調勻；2.奶粉加清水75毫升拌和；3.把清水300毫升燒沸后，加精鹽、味精，放入已拌和的奶粉；4.然后將調勻的綠豆粉徐徐淋入，邊淋邊攪動，使 詳細介紹
'1.將玉米放沸水蒸鍋中蒸熟；2.取出后將籽撥下；3.在玉米粒中放少量油、鹽拌勻；4.將咸蛋黃碾成泥；5.鍋置火上放幾滴油濕鍋，燒至溫熱后下玉米粒稍炒；6.下蛋黃泥 詳細介紹
'1.淀粉加水適量調勻成濕淀粉約15克備用；花菇用清水泡開，去根洗凈；冬瓜去皮和瓤，切成齒輪狀，大小與花菇相似，用開水焯至五成熟，撈出。2.鍋架火上，放油燒熱 詳細介紹
'1.大蔥去根洗凈切成蔥花備用；西瓜皮切去青皮，留用白皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長的絲，瀝去水分。2.撒去海蜇皮的外皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長的細絲，瀝 詳細介紹
'1.豬肝洗凈切厚片，放入沸水鍋中略焯。2.赤豆洗凈浸泡，西芹洗凈切段，肉桂、當歸洗凈。3.凈豬肝、赤豆、當歸放入開水鍋中煮約1小時，再放入西芹、肉桂，煮約半 詳細介紹
'1.白菜洗凈，盛色箕內，滴干，姜去皮，洗凈，鯇魚肉（草魚）洗凈，抹干，切片，加腌料撈起，逐片攤開置碟上。2.燒熱煲，下油，爆香姜，加入水煲開，放下白菜煲1 詳細介紹
