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'1.紅棗洗凈，粟米連衣帶須洗凈。2.排骨洗凈，放入滾煮五分鐘，取起洗凈。3.水11杯或適量，放入煲內煲滾，放入粟米、紅棗、排骨煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味，粟 詳細介紹
'1.綠豆洗凈，用溫水浸泡2小時，撈出瀝干水分；2.銀耳用溫水泡發，去蒂，撕成片狀；3.蓮子去心，浸泡備用；4.山楂、葡萄干洗凈；5.綠豆放入鍋中，加入適量冷水燒 詳細介紹
'1.先把車前草擇除雜物，清水洗凈。2.將豬膀胱先用清水洗一次后，將精鹽摻入膀胱內外，多揉幾次，再用清水洗，下剛煮沸的水鍋內氽透，清水洗去尿臊味。3.把豬膀胱 詳細介紹
'1.鮮魚刮鱗，挖鰓去內臟洗凈，剞柳葉花刀；2.剞好的魚用鹽、料酒、花椒、醬油、蔥段、姜片，拌腌15 分鐘；3.濕淀粉、雞蛋調成糊；4.腌好的魚掛雞蛋糊；5.掛好糊 詳細介紹
'1.將萵筍去皮洗凈、胡蘿卜、白蘿卜洗凈，分別切成小方丁，同時下入開水鍋內焯熟，撈出控水；2.蔥姜切末；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜 詳細介紹
'將鴨去毛及內臟，加水煮熟，加鹽及蔥、姜等調料。以其湯加水適量，入大米煮粥。用法：每日2次。 詳細介紹
'1.海帶水泡發，洗去鹽分，切成細絲；2.草決明用水洗凈，共放沙鍋中；3.加清水煮半小時，濾去藥液；4.加白糖調味即成。 詳細介紹
'1.將四季豆摘去頭尾，撕去筋洗凈，摘成約一寸長段；2.把豆置深碗內，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣醬、花椒粉拌均勻；3.上籠放蒸鍋蒸熟即成。 詳細介紹
'1.將荸薺洗凈，去皮，切塊；2.豆腐洗凈，切丁；3.蔥、姜洗凈切花、末備用；4.紫菜用水沖洗一下，撕成小塊；5.鍋中倒入適量清水煮開，放入姜片、荸薺、豆腐，煮約 詳細介紹
'1.將田螺肉洗凈，與豬肉一同切碎剁成泥茸；2.放在碗內，加香油、醬油、味精、鹽、料酒、糖、蔥花、姜末調拌均勻，再加少許鮮湯(或水)攪打成餡；3.取完整的田螺殼 詳細介紹
'1.白菜葉洗凈，切成條；2.蝦干去雜質，用溫水浸泡30分鐘；3.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，放入蝦干略炒；4.然后加入清湯、白菜葉、精鹽、味精，待湯開后，撇去 詳細介紹
'1.將選好的茼蒿、薺菜撕成大片，加植物油、鹽、面粉拌勻，裝入盤中；2.菜盤上蒸屜，旺火蒸20分鐘，取出；3.蒜搗成蒜泥，加醬油、醋、味精、香油拌勻成調味料，供 詳細介紹
'1.雞起肉，橫紋斜切成片，用刀背拍松，然后用醬油、酒和淀粉調勻。木耳洗凈，浸軟發大，雞蛋攪到起泡沫，再加少許鹽。2.上湯放鍋內煮開，黑木耳先煮片刻，再放入 詳細介紹
'1.將紅豆用水泡兩個小時再和銀耳加水燉；2.紅豆湯快熟時放入年糕條；3.等年糕條煮軟就可以了，加糖即可食用。 詳細介紹
'1.炒鍋上火，油燒熱后下豆腐，煮10分鐘。2.放入雞油菌煸炒，最后放入花椒、辣椒、蔥（切段）、蒜（切片）、鹽等調料炒勻即可。 詳細介紹
