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'1.將冬筍切成日字形片，用鹽滾過，倒在疏殼里，將芡湯（35克）、味精、胡椒粉、香油、濕淀粉調成芡汁，待用；2.蒜、姜均切末；3.蔥切花備用；4.海螺取螺肉洗凈切 詳細介紹
'1.將魚去鱗挖鰓，從魚腹外邊順長開3 厘米左右長的口，取出內臟，注意取內臟時不要碰破魚膽（以防膽汁沾在魚肉上，使魚肉變苦），洗凈備用；2.將初步加工好的鯉魚 詳細介紹
'1.蘑菇洗凈，放入開水中氽燙，隨即撈起，漂涼瀝干。2.甜豆洗凈，去除老纖維，同樣放入開水中氽燙，瀝干水分，備用。3.鍋中倒入20克油燒熱，將蔥、姜爆香，繼續放 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮、去瓤，洗凈，切成片；2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；3.將鯉魚去鱗、去鰓、去鰭、去內臟，洗凈；4.洗凈的鯉魚下油鍋煎至金黃色；5.鍋中注入適量清 詳細介紹
'1.蘆筍洗凈，切成段；2.蘆筍段和涼開水（60毫升）放入榨汁機中，榨取汁液；3.杯中先放入冰塊，然后倒入蘆筍汁，攪勻后即可直接飲用。 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.將車前子用干凈紗布包好，扎緊袋口。3.取鍋加入冷水、車前子，煮沸后約15分鐘，揀去車前子，加入粳米，用 詳細介紹
'1.把銀耳揀洗干凈，擠干水分；2.干發菜用冷水泡發，揀洗干凈，擠干水分，團成同鮮蘑一樣大小的發菜球；3.將銀耳和發菜一同上屜蒸約5分鐘取出；4.把罐頭鮮蘑去根 詳細介紹
'1.蘆筍洗凈，切成小段；2.胡蘿卜洗凈，切成條狀；3.將蘆筍段和胡蘿卜條放進榨汁機中，加入涼開水一起榨取汁液；4.把冰塊放入杯中，倒入菜汁調勻即可。 詳細介紹
'1.將白茅根洗凈，切段；2.豬瘦肉洗凈，切塊；3.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可。 詳細介紹
'1.將紅小豆洗凈并用溫水浸泡40分鐘；2.粳米淘洗干凈備用；3.將茅根洗凈放砂鍋里，加適量清水，煎煮30分鐘去渣留汁；4.將紅小豆、粳米放入藥液煮粥；5.加白糖適量 詳細介紹
'1.將冬瓜洗凈，去皮，切成小塊；2.冬瓜用開水燙熟，然后晾涼；3.大蒜去皮，搗成末；4.鍋內倒油燒至六成熱，先放入冬瓜塊炒透，然后加入醬油、鹽炒至入味；5.出鍋 詳細介紹
'1.馬蹄洗凈拍爛，馬蹄粉用少許水開勻候用。2.糖放入凍水中一同煲熔，放入馬蹄待滾，徐徐加入馬蹄粉，不停攪動，直到滾加入雞蛋（打散）、略攪勻，即可上桌。 詳細介紹
'1.將嫩豆角洗凈，切成5厘米長的段。將小海米洗凈，加溫水泡軟，撈出瀝干。2.炒鍋上火，放入花生油，燒至六成熱時，下嫩豆角，炸至面皺撈出瀝油，原鍋內留油少許 詳細介紹
'1.熟火腿批成薄片10片；2.凈冬瓜削皮去籽，洗凈，切成5 厘米長、0.3 厘米厚的片；3.炒鍋放入清湯750毫升，置旺火上燒沸，放入火腿骨和皮共100克，沸滾5 分鐘左右 詳細介紹
'將鮮萵苣去皮，用冷開水洗凈，切絲，以食鹽、黃酒調拌即可。 詳細介紹
