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'1.枸杞菜（枸杞葉）取葉片。2.枸杞梗捆成一扎，用水洗凈。3.蚌肉用水浸透，洗凈。4.雞蛋拂勻成蛋漿。5.生姜用水洗凈，去皮，切2片。6.先將枸杞梗，生姜片和蚌肉 詳細介紹
'1.鯰魚去鰓、內臟，洗凈，在背上剞幾刀，成連著的魚段；2.蔥姜洗凈切成段、片備用；3.鍋內倒植物油燒熱，放入大蒜炸至金黃色，撈出；4.鍋內倒熟豬油，下入鯰魚， 詳細介紹
'1.將蘆筍去頭切段洗凈備用；2.咸肉切丁洗凈備用；3.香菇切丁洗凈備用；4.咸蛋黃切丁備用；5.蔥切成段洗凈備用；6.開火，在鍋里放入適量油，油熱后放入蔥段炒出香 詳細介紹
'1.茭白去凈外皮，切成長3.5厘米，寬1.5厘米的塊，用刀一拍，入開水氽過撈出；2.雪里蕻（芥菜）洗凈后切成細末備用；3.花椒放熱油鍋內炸出花椒油備用；4.淀粉放碗 詳細介紹
'1.皮蛋（松花蛋），咸蛋蒸熟剝殼切成粒，蒜頭炸至金黃色。2.鍋下油燒熱，放入菇片，姜片略爆，加適量清水煮開，加入調味品，放入豆苗炒熟撈起裝盤。余湯水燒開放 詳細介紹
'1.將心里美蘿卜削洗干凈，切成細絲，放入碗內；2.加入白糖、醋拌勻，盛入盤內即成。 詳細介紹
'1.蘆薈葉用開水燙過，切成條形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。2.上述原料擺放盤中，淋上香油和醋即可。 詳細介紹
'1.將蔥，姜均切絲，然后將吐過泥沙的蛤蜊洗凈，冬瓜去皮洗凈切片，香菜摘洗凈切末待用。2.將蛤蜊放入鍋內，加姜絲、鹽、少許清水，用急火煮至開口撈出，取出蛤蜊 詳細介紹
'1.將各種野菜淘洗干凈后橫切兩刀，放入潔盆內；2.加入泡打粉、面粉、白糖、清水和勻成菜面狀；3.用包谷葉包入菜面漿卷成長圓形，放入籠內蒸熟即成。 詳細介紹
'1.將螃蟹洗凈去蓋后切成大塊；2.蔥、姜切碎末備用；3.冬瓜去皮及瓤洗凈后切成骨排片；4.將鍋置于中火上，放入豬油燒熱，放入蔥末和姜末煸炒出香味；5.倒入高湯燒 詳細介紹
'1.將大麥米、薏仁分別洗凈，用冷水浸泡2～3時，撈出瀝水。2.將土茯苓洗凈，放入沙鍋中，加入冷水1000毫升，用旺火燒沸，然后改用小火煎煮1小時，去渣取汁。3.將 詳細介紹
'1.將五花肉刮洗干凈，切成塊。海帶切成與肉塊大小相同的片。蔥切段，姜切片。2.鍋內加底油少許燒熱，放入肉塊煸為至變色，然后放入調料和鮮湯燒沸，打去浮沫，轉 詳細介紹
'1.田螺去殼、腸雜，洗凈切薄片；2.荷葉洗凈，剪成4厘米見方的小塊；3.姜切片，蔥切段；4.將荷葉、田螺、姜片、蔥段、料酒同放入燉鍋內，加入清水1500克，置旺火 詳細介紹
'1.魚去除內臟，洗凈后吸干水分；2.豆腐切丁；3.蔥切段，辣椒切絲；4.豆腐炸至呈金黃色時撈起；5.炸魚，同樣也炸成金黃色；6.油鍋放少許油，加入調味料及材料和1 詳細介紹
'1.將菠菜、芹菜分別洗凈后切成4厘米長的段；2.大米淘洗干凈；3.將大米置于鍋內，加入800毫升清；4.然后將鍋置于武火上燒沸，再改用文火煮30分鐘；5.加入芹菜、菠 詳細介紹
