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'1.將冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成小丁，用開水燙一下；2.將芝麻炒熟；3.蒜切末；4.花椒放入熱油鍋內炸出花椒油；5.將熟芝麻、蒜末、花椒油、精鹽加入冬瓜丁中，拌勻 詳細介紹
'西瓜剖開，用小勺將瓜瓤取出，去籽，放在大碗里，撒上白糖，浸漬1小時后食用。 詳細介紹
'1.赤小豆、扁豆、綠豆、陳皮、冬瓜、豬肘洗干凈。2.冬瓜連皮，瓤仁一齊用，切塊狀。3.用適量水，猛火煲至滾。4.加入全部材料，改用中火續煲90分鐘。5.加鹽調味， 詳細介紹
'1.將西瓜皮去掉綠皮洗凈切成粗條，放入少許精鹽腌制后擠干水分；2.香干切成粗條；3.蔥切絲；4.油熱后煸炒蔥絲出香味，放入西瓜皮條、香干條炒勻調味收汁，淋入香 詳細介紹
'1.將西葫蘆洗凈，去瓤；2.取蜂蜜適量，倒入去瓤的西葫蘆中；3.將西葫蘆上籠蒸熟即可；飲蜜汁食西葫蘆肉。 詳細介紹
'1.芥菜仔用水洗凈；2.揀鮮活大魚頭，用水洗凈，去鰓，洗去血污，斬件；3.橄欖，生姜用水洗凈；4.生姜去皮，切1片；5.橄欖拍爛；6.加適量水，猛火煲滾；7.放入生 詳細介紹
'1.小黃瓜用少許鹽腌軟化，倒去苦水；2.紅蘿卜加鹽放入水中煮熟；3.豆腐沖洗，抹鹽及胡椒；4.紫菜、小黃瓜、紅蘿卜、白芝麻入素湯中煲約15分鐘即可。 詳細介紹
'1.選用上等小棗，用涼水浸泡，入籠蒸熟，去掉皮和核，搗成棗泥；將棗泥、白糖50克和香油20克放入鍋中，用微火炒半小時，待棗泥呈稠糊狀時，淋入5克芝麻油攪勻， 詳細介紹
'1.筍處理干凈切絲；冬菇洗凈去蒂切絲；油菜取菜莖洗凈切絲；紅辣椒洗凈去蒂去籽切絲；陳皮切絲。2.先將筍絲、油菜莖絲滾過；再將洗凈禾蟲用滾水飛熟，瀝干水分。 詳細介紹
'1.將取熟水面筋切成細絲，用清水洗凈，壓干水分放在碗中，加精鹽、味精和干淀粉拌勻上漿，即成素雞絲。綠豆芽摘去頭和根，洗凈。2.炒鍋放入熟花生油，燒至五成熱 詳細介紹
'1.將綠豆洗凈，入清水中泡軟；2.鍋中加入約1000克水，放入綠豆，上旺火燒開；3.用小火煮，至綠豆呈糜狀；4.加入紅糖調味，稍煮即成。 詳細介紹
'1.鮮活鯽魚剖腹后，去鱗、鰓、內臟，洗凈，剁成3厘米長的菱形塊，用料酒、鹽、姜末、蔥白末、紅辣椒粉拌勻，腌漬入味；2.青紅辣椒去籽、蒂，切小米粒狀；3.鍋內 詳細介紹
'1.水發海帶洗凈，切成細絲，放進開水鍋中焯一下，撈出瀝凈；蔥洗凈切成絲。2.鍋中放入椒油燒熱，放入蔥絲、白醋、精鹽，澆在海帶絲上即可。 詳細介紹
'1.先將木耳泡發，去雜洗凈；2.干黃花菜浸泡軟，瀝干水；3.炒勻放適量植物油，燒至六成熱時，放入木耳、黃花菜翻炒；4.至快熟，加鹽、味精和蒜末調味即可食用。 詳細介紹
'將鮮黃瓜洗凈，去皮切成片，撒上鹽稍腌，擠去水分放入拌和的香油、醋、醬、胡椒粉等調味即成。 詳細介紹
