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'1.白菜洗凈切成細絲；2.土豆去皮洗凈，切成細絲備用；3.把切好的白菜絲和土豆絲用開水焯一下，瀝干水分；4.紅辣椒、蔥分別切成細絲；蒜搗碎；5.將白菜絲和土豆絲 詳細介紹
'1.白魚洗凈，沿著魚腹和脊椎用刀切上下兩條切口，再將魚切成兩半，頭的那半稍長，尾的那半稍短；2.然后加料酒、鹽、醬油、糖、味精、蔥、姜，腌2～3小時；3.取鍋 詳細介紹
'1.將面粉、淀粉加水調成糊；2.再加泡打粉及油10克攪勻，放10分鐘；3.將豆沙煮熟；4.搓成泥加入白糖揉勻；5.豆沙泥搓成小條，切成段；6.勺內加油燒五成熱，將豆沙 詳細介紹
'1.鯽魚洗凈，豬骨略洗，陳皮浸軟刮凈，粉葛去皮切件。2.用企身大瓦煲，放入適用量清水，煮開后放豬骨，蜜棗先煲1小時，跟著放入鯽魚，粉葛，慢火煲2小時，調味即 詳細介紹
'1.將花椒加入礦泉水煮30分鐘后，涼透成花椒水；2.白蘿卜去皮切條；3.將花椒水加入調料，放入蘿卜條，腌漬24小時即可。 詳細介紹
'1.將冬菇去盡根蒂，撕成塊；2.茭白橫切成0.5厘米厚的片；3.蔥用蔥白，切成節；4.鍋內倒入湯置火上燒開；5.下茭白片用大火煮熟，加鹽，姜塊煮開片刻；6.下冬菇（ 詳細介紹
'1.將馬齒莧用溫水泡發去須根，洗凈切段；選用肥七瘦三的豬肉洗凈剁成肉餡。2.將水發海米切碎，同肉餡放入盆中，加調料拌勻成餡。將面粉放入泡好酵頭的盆里和成面 詳細介紹
'1.將干貝洗凈，放碗中，加清水少許，在籠屜中蒸15 分鐘，取出干貝（整粒）汁留用；2.將白蘿卜洗凈，用工具套出外徑1.5 厘米、內徑1 厘米、厚1.5 厘米的班指24 只 詳細介紹
'1.將豬舌放入滾開水中煮5分鐘。2.取出，去舌苔，用水洗凈。3.土茵陳（茵陳蒿），夏枯草和蜜棗用水洗凈。4.加水于瓦煲內，煲至水滾。5.放入全部材料，候水滾起。 詳細介紹
'1.將豆腐洗凈，切成2厘米的見方的塊。2.咸魚、生姜、蔥切成粒。3.將鍋置火上，倒入花生油，燒至八成，放入豆腐，將其皮炸至金黃色撈出。4.鍋中留底油，放生姜、 詳細介紹
'1.將冬瓜去皮洗凈，切塊備用；2.排骨洗凈，剁小塊備用；3.將排骨放鍋里加適量清水，煮沸后撇去浮沫；4.下姜片、料酒、醬油和冬瓜塊同煮約1個小時；5.待肉爛脫骨 詳細介紹
'1.將赤小豆、花生肉洗凈；2.大蒜去衣，洗凈；3.選鮮嫩牛肉，洗凈，切塊；4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，改文火煮2小時，調味即可。 詳細介紹
'1.小芥菜洗凈，切成長枝；2.辣椒開邊。3.起鍋，爆香姜、椒；4.大火高溫煮小芥菜至軟，加調味料拌勻，即成。 詳細介紹
'1.海白菜漂洗干凈，切1厘米長的段；花生仁用溫水泡軟剝凈表皮。2.水燒開，放入花生仁慢煮，待花生仁將熟時，把海白菜也下鍋，待熟透后，一同撈出瀝干。3.白糖、 詳細介紹
'1.蘿卜洗凈切細絲；2.大蔥去根洗凈切絲；3.芝麻炒熟；4.把芝麻、辣椒油、蔥絲、鹽、味精，與蘿卜絲拌勻即可。 詳細介紹
