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'1.山藥、枸杞子洗凈；2.姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切片。3.狗肉洗凈，切小塊；4.狗肉塊入開水氽透后再洗凈；5.起油鍋，把狗肉、姜、蔥，倒入煸炒，烹料酒，出鍋；6 詳細介紹
'1.先將鮮菠菜摘洗干凈，放入沸水鍋內略燙2分鐘，撈出后切細，備用；2.把粳米淘洗干凈，放入鍋中，加水適量；3.把米鍋置火燒沸；4.把菠菜放入米鍋中，用文火熬熟 詳細介紹
'1.紅薯去皮，削成櫻桃狀，也可用專用模具成型，制成櫻桃丸，然后稍加鹽腌漬。2.豬油放鍋中，燒至五成熱時，將櫻桃丸子放入，炸至緊皮為度。3.冰糖加水熬化，放入 詳細介紹
'1.將蔥、姜洗凈切成末待用；將豬肉洗凈剁碎成肉末備用；將芹菜擇洗干凈，用開水焯一下，涼水沖涼，擠去水分，切成末，備用。2.炒鍋內倒入花生油燒熱，放入豬肉末 詳細介紹
'1.將對蝦剪去須、腿，挑出蝦頭中的沙包和蝦脊背上的沙腸，洗凈；2.蝦放在清水碗中浸泡一會兒，撈出瀝水；3.將鍋架在火上，添入適量冷水，加入料酒、蔥段、姜塊和 詳細介紹
'1.把萵筍葉揀洗干凈，控凈水，切成碎末；2.加適量鹽、面粉調拌均勻；3.上屜蒸15分鐘后打開鍋蓋；4.翻拌一下，再蒸10分鐘即好。5.吃時拌入蒜泥、麻油即成。 詳細介紹
'1.干貝去筋，洗凈后放入碗內，加適量清水，上屜蒸20分鐘；2.蘑菇用清水浸透，去蒂洗凈，撕成片；3.姜切片，蔥切段；4.炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥段、姜片爆 詳細介紹
'1.將鯉魚刮鱗，開膛，取內臟，洗凈扣剔除骨刺，批刀切成片，改刀切成絲，海參洗凈，切絲，玉蘭切成小片，蔥姜青蒜洗凈，切末.2.將炒鍋坐火上，倒入水，大火燒開 詳細介紹
'1.將嫩油菜心抽筋，洗干凈，開水焯熟，泡涼，瀝干水分；2.將猴頭蘑去老根，片成薄片；3.番茄各切成4瓣，去籽漿、去皮；4.將蔥去皮洗凈切段；5.淀粉（4克）放碗內 詳細介紹
'1.將青魚肉切條狀；2.姜、蔥均切細絲；3.冬筍去皮切細絲；4.香菇洗凈后切絲備用；5.將炒鍋內油燒至八成熱時，把魚條放入略炸撈出瀝油；6.將炒鍋內放麻油燒熱，放 詳細介紹
'1.兔加姜蔥煮熟；2.撈起對破成兩半，斬成條形，擺入陶缽中；3.再擺上兔頭，淋上怪味汁、醬油水、紅油；4.撒上用油炸酥的豆瓣、蔥花即可。 詳細介紹
'1.把筍葉洗凈，切成3厘米方片；2.豆腐切成厚1.5厘米，邊長3厘米的正方塊；3.火腿切成小方丁；4.鍋內放湯加熱，湯沸后放入油，再放筍葉，用筷子攪拌一下，使筍葉 詳細介紹
'1.將豬肉剁成細末，放入小盆中，加入精鹽、清水、料酒、雞蛋、姜末、胡椒粉、濕淀粉等，用力攪拌均勻，做到干稠不吐水；2.制成4個扁圓形的大肉丸，放在抹有植物 詳細介紹
'1.將水發香菇剪去蒂，用清水反復洗干凈；2.凈冬筍切成長4 厘米的薄片；3.炒鍋燒熱，下油燒至六、七成熱時，將冬筍片先入鍋煸炒；4.然后下香菇，加醬油、白糖、味 詳細介紹
'1.雞頸剁成段，用水洗凈；2.巴戟、枸杞子也分別用水洗凈；3.鍋內放水，放在火上燒沸，把洗好的雞頸焯一下水；4.焯好的雞頸及巴戟、姜片放入燉盅內，放在火上燒沸 詳細介紹
