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老人食譜/老人食譜菜譜大全/老人食譜做法大全/老人食譜菜譜/老人食譜的做法 (共1719道菜)

紅棗燉兔肉

紅棗燉兔肉

'1.兔肉洗凈切塊;2.起油鍋,兔肉和料酒入鍋煸炒;3.加入選凈的紅棗、蔥、姜、鹽適量;4.放入燉缽內,蒸熟爛即可。   詳細介紹

類別:
營養7 難易6 時間5
芹菜粥

芹菜粥

'取粳米煮成粥,加入洗凈切好的芹菜段,文火燉至米爛極爛,再加入食鹽少許即可。用法:每日1次,溫熱食用,3周為一療程。   詳細介紹

類別:
營養8 難易7 時間7
花生粥

花生粥

'花生洗凈,連衣皮搗碎,加入粳米、同煮為粥,將熟時加入冰糖少許,即可食用。用法:可當早餐,可長期食用。   詳細介紹

類別:
營養7 難易8 時間6
荸薺海帶玉米須湯

荸薺海帶玉米須湯

'1.將海帶泡發洗凈,切絲備用;2.荸薺洗凈去皮,切片備用;3.在砂鍋里加適量清水,將荸薺、海帶、玉米須一同放入砂鍋里;4.用文火煎煮至海帶絲熟為宜。   詳細介紹

類別:
營養7 難易7 時間6
芹酥鯽魚

芹酥鯽魚

'1.鯽魚刮鱗挖鰓去內臟,清洗干凈,瀝干水分,蔥姜蒜清洗干凈。2.炒鍋置于旺火上,熱鍋注入花生油,六成油溫時,分數次下入魚,炸至金黃色,撈出瀝凈油。3.鍋上火   詳細介紹

類別:
營養8 難易5 時間5
黃花素魚翅

黃花素魚翅

'1.干黃花菜放盆內用溫水泡20 分鐘,發軟后用涼水淘幾次,擠干水分;2.擠干水分的黃花菜放案板上,將老葉去掉,擇去菜心,用大針將黃花菜挑成細絲,掐掉老柄;3.   詳細介紹

類別:
營養8 難易5 時間6
白燒素雞

白燒素雞

'1.豆腐衣(油皮)撕去邊放到冷水里,浸1小時后撈起,用沸水(放進少許食用堿)泡過,見豆腐衣發白即撈起,放到清潔布上,把整塊豆腐衣卷起,用麻線扎緊,上籠蒸   詳細介紹

類別:
營養7 難易6 時間6 養顏7
菠菜香菇鴨

菠菜香菇鴨

'1.菠菜切成約10厘米長;2.紅鴨拆骨后加紅鴨湯蒸熱,傾出原汁,將紅鴨覆轉放在碟中;3.用花生油起鍋,濺入紹酒,下菠菜,加精鹽約5克炒至八成熟,隔起;4.再用花   詳細介紹

類別:
營養7 難易6 時間6
蝦皮豆腐

蝦皮豆腐

'1.去根洗凈切成蔥花;豆腐切成粗條。2.蝦皮洗凈,加鹽、花椒面、蔥花、味精拌勻,然后一層豆腐條一層調料地擺入鍋中,上火蒸5分鐘晾涼即成。   詳細介紹

類別:
營養8 難易8 時間7 減肥5 養顏6
薺香肉絲

薺香肉絲

'1.將里脊肉切成細絲,用鹽、酒和濕淀粉拌勻上漿;2.薺菜擇洗干凈煮熟入清水中漂清,逐棵理順,擠去水分,切成兩段;3.鍋燒熱,下植物油開小油鍋,油溫4成熱時,   詳細介紹

類別:
營養8 難易7 時間6 養顏2 麻辣2
大棗荔枝干

大棗荔枝干

'大棗洗凈,荔枝洗凈;荔枝干與大棗用水煮熟,撈出裝盤,加入鹽調即可食用。   詳細介紹

類別:
營養6 難易8 時間7
番茄莧菜湯

番茄莧菜湯

'1.將番茄洗凈,去皮、籽,切成塊狀;2.莧菜洗凈;3.香菜洗凈切成段;4.湯鍋上火,放油,燒至五六成熱時炒番茄、莧菜;5.隨即加入高湯和水煮沸,加入醬油、白糖、   詳細介紹

類別:
營養7 難易7 時間6
胡蘿卜粥

胡蘿卜粥

'1.將新鮮胡蘿卜洗凈,切丁塊;2.粳米淘洗干凈;3.將胡蘿卜塊與粳米一同放入鍋里,加適量清水煮粥。   詳細介紹

類別:
營養7 難易7 時間6
覆盆子燒牛肉塊

覆盆子燒牛肉塊

'1.將覆盆子快速洗凈,加黃酒10克濕潤,備用;2.將牛肉洗凈,切成小塊;3.起油鍋,放植物油20克,用大火將油燒熱;4.倒入牛肉,翻炒五分鐘;5.加黃酒20克、醬油4   詳細介紹

類別:
營養7 難易5 時間1
素油菜心

素油菜心

'1.將油菜剝去外層老的部分,只留菜心末端最嫩的部分,放入沸水煮滾除去苦味,再放入油鍋內氽一下,取出擠去水分;2.淀粉(8克)放碗內加水調成濕淀粉(15克)備   詳細介紹

類別:
營養6 難易8 時間7 減肥5 養顏6
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