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'1.將用白水煮熟的豬肉切成小薄片；冬筍去殼，洗凈，也切成薄片；黃花菜放入碗內(nèi)，加入溫水泡軟，擇去硬頭和梗，洗凈，切成約3厘米的長段；木耳洗凈，切成小片； 詳細(xì)介紹
'1.將500克面粉和約3克精鹽放入盆內(nèi)，加入約300克清水和成面團，蓋上濕布，約15分鐘。2.將蔥去皮，洗凈，切成蔥花；瘦肉洗凈，切成肉絲，放入碗內(nèi)，加入醬油，淀 詳細(xì)介紹
'1.將油菜擇洗干凈，切成細(xì)絲；蔥洗凈，切成末，備用。2.將面條煮熟，撈入冷水盆內(nèi)漂至清爽，控水晾涼。3.將炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入蔥末熗鍋 詳細(xì)介紹
'1.將胡蘿卜去根洗凈，切成小丁；2.蔥、豬肉洗凈剁碎成肉末，備用；3.將炒鍋內(nèi)倒入適量豬油，燒熱后，放入胡蘿卜丁，煸炒至軟，盛出；4.將炒鍋內(nèi)倒入余油燒熱，放 詳細(xì)介紹
'1.將火腿切成小粒；2.黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3.蔥洗凈切成蔥蔥花；4.雞蛋磕入碗內(nèi)打散，加入少許精鹽攪勻；5.豌豆洗凈，焯熟，備用；6.將鍋 詳細(xì)介紹
'1.將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2.雞肉洗凈切成細(xì)絲用淀粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻；3.蔥洗凈切成蔥花，備用；4.將鍋內(nèi)倒入花生油，用旺火燒熱后放入雞肉絲、蝦仁和 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；2.蔥洗凈切成蔥花，備用；3.將炒鍋內(nèi)倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；4.放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油 詳細(xì)介紹
'1.將熟火腿切成丁；2.蒜去皮，切成末；3.雞蛋攤成蛋皮，切成丁，備用；4.將油菜擇洗干凈，切成塊，用少許精鹽拌腌10分鐘左右，擠干水分，再剁成小粒狀；5.再炒鍋 詳細(xì)介紹
'1.將主配料均切成菱形片.2.勺內(nèi)加油，下入蔥，姜片略炒，下入肉片炒熟.3.下入餅片，加余下調(diào)料炒勻.4.下入余下配料炒熟，出勺裝盤即成. 詳細(xì)介紹
'1.把面粉加水和鹽少許混合在一起，揉搓成面團，再分成多個小面團，搟成餃子皮。2.榨菜洗凈，切成小粒；肉剁細(xì)成肉餡。3.把榨菜、肉餡、味精、植物油混合在一起， 詳細(xì)介紹
'1.梅干菜泡開后洗凈，切碎；蔥姜洗凈，蔥切絲，姜切片。2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入蔥絲、姜片略微煸炒一下，撈出。3.再放入梅干菜，干煸后加入醬油、肉湯適量 詳細(xì)介紹
'1.茯苓塊放入鍋內(nèi)，每次加水約250克，加熱煮1小時(以沸計時)，藥汁濾凈備用；2.面粉倒在案板上，加入發(fā)面300克，溫?zé)彳蜍咚?00克，使成發(fā)酵面團；3.將豬肉剁蓉， 詳細(xì)介紹
'1.芥藍(lán)頭去硬皮，切片，放入油鹽水內(nèi)煮熟，盛起滴去水；2.魚肉、蝦米同剁爛，加入調(diào)味料（鹽3克、白糖3克、醬油5克、淀粉10克）、蔥粒攪至起膠；3.燒紅油鍋，慢 詳細(xì)介紹
'1.將馬齒莧用溫水泡發(fā)，去雜物及老黃葉片，再用涼水清洗1至3遍，用刀切碎；將油豆腐洗一洗，切碎。二者同放入盆中，加入精鹽、味精、植物油，拌勻成包子餡，待用 詳細(xì)介紹
'1.洗凈白米，用少許精鹽拌勻。白果去殼切開，去掉果中白心。腐竹浸軟切細(xì)。2.將清水注入器皿內(nèi)，用高火煮12分鐘沸后，下入米、白果、腐竹同煮。3.高火10分鐘，用 詳細(xì)介紹
