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'1.蛋黃加糖、鹽拌勻；2.再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉過篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；3.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡；4.再分次放入細砂糖一起打至濕性偏干 詳細介紹
'1.炒鍋置于火上，燒熱后分別將核桃仁、芝麻、花生仁炒熟；花生去皮與核桃仁一起壓碎，放入小盆中，加入芝麻、白糖、果醬攪拌均勻。2.將饅頭粉放于盆中，加水和成 詳細介紹
'1.將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。2.將冬筍去殼后放入沸水鍋內煮熟撈出，先切成片后切成絲，再切成粒。猴頭菇放入沸水鍋內焯水后撈出，然后切成片，再剁成細粒。3 詳細介紹
'1.米線放在開水中焯熟，過冷水后瀝干；2.豆芽在不放油的鍋內干炒至熟，盛起待用；3.燒熱油鍋，放入米線及韭菜炒透，加入豆芽及鹽、味精炒勻盛盤。 詳細介紹
'1.將菊芋洗凈，切成細丁；2.粳米洗凈，用冷水浸泡好，撈出，瀝干水分；3.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；4.加入菊芋丁，再改用小火續煮至粥成， 詳細介紹
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。2.油菜入開水鍋中略燙 詳細介紹
'1.先取60克的鮮奶油加熱；2.把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用；3.蛋黃加入巧克力醬中拌勻放冷；4.將剩做法的鮮奶油打發，加入巧克力糊中拌勻，成巧 詳細介紹
'1.將粳米淘凈；2.扁豆洗凈，浸泡2小時；3.山藥去皮洗凈，切丁塊；4.兩棗洗凈備用；5.將粳米、扁豆、山藥、兩棗同放入砂鍋，加適量清水煮粥；6.粥成加入適量紅糖 詳細介紹
'1.白面粉、山藥粉、豆粉放入盆中；2.加雞蛋、水、食鹽適量，揉成面團，搟成薄片，切成面條；3.鋁鍋內加水適量，放入豬油、蔥、生姜，燒開；4.將面條煮熟，放味精 詳細介紹
'1.將羊腎洗凈，剖開去筋膜，切小丁塊，用清水泡片刻備用；2.粳米淘洗凈備用；3.在砂鍋(其他鍋亦可)里加入適量清水，投入粳米、羊腎丁塊煮至成粥；4.加入鹽、蔥花 詳細介紹
'1.鍋內放水煮沸(水量沒過雞蛋為宜)，滴入少許醋精，將雞蛋磕入鍋內，微沸2分鐘備用；2.沙拉調料加煮熟過羅的菠菜泥，放鹽調劑口味，成菠菜少司；3.面包去掉四邊 詳細介紹
'1.將橄欖洗凈，去核；2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用；3.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；4.放入橄欖肉，然后改用小火煮至粥 詳細介紹
'1.柿餅洗凈，切成1厘米見方的小丁；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米，柿餅丁放入；4.先用旺火燒沸，再改 詳細介紹
'1.金華火腿腸、香菇切丁備用。2.將原料肉末、蛋、香菇、金華火腿和芝麻油、蔥末、味精、胡椒粉、精鹽拌勻，覆上微波薄膜，用高火煮4分鐘，中途攪拌一次。3.將上 詳細介紹
'1.將面粉放入盆內，放入酵母、水和成較硬的面團，餳發，備用。2.將餳發好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透，加入綿白糖揉和，餳片刻，使糖溶合， 詳細介紹
