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'1.將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。2.山藥洗凈去皮，先切片，再切成絲，然后切成粒。3.加沸水鍋內焯水后再撈出瀝干，加調味料和蔥花、姜末與鮮肉餡拌勻即成。4.將面 詳細介紹
'1.將面粉過篩后納盆，加入泡打粉、干酵母和勻，倒在案板上挖坑；2.坑內放入豬油、白糖、清水和勻做成圓皮形；3.鮮豬肉剁碎加入鹽、味精、蔥、姜末、醬油；4.面皮 詳細介紹
'1.鮮豬肉絞成肉餡；豇豆洗凈后去掉兩頭老的部分，再切成細粒。2.把豇豆粒放入盛器中用鹽3克略腌，再用手捏，用清水漂清，撈出擠干。3.加入油、鹽、味精、蔥花、 詳細介紹
'1.將浸泡后的黃豆磨成漿，入鍋內燒沸。2.用適量石膏或鹵水沖入鍋內并不斷攪拌豆漿，使其凝成豆花后，用微火燒沸煮熟即成豆花；3.將豆花做好后裝入碗內，面上放入 詳細介紹
'1.將面粉放在案板上，用開水燙制成燙面，搓條出節子；2.將節子用搟面杖搟成面皮；3.南瓜、豬肉洗凈剁碎，加入鹽、味精、蔥、姜末調勻；4.將面皮加入南瓜餡做成餃 詳細介紹
'1.鱔魚宰殺治凈，片取凈肉，入鍋煮熟，切片；2.將經過多次軋制而成的面條，放入沸水中煮至七、八成熟，撈出用冷水過涼，放入笊籬或漏勺中，瀝去水即成面結；3.蝦 詳細介紹
'1.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；2.西葫蘆去皮，再去掉籽，刨成短絲，放入少許鹽稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，撈出擠干；3.加鹽3克、味精、油再加入蔥末、 詳細介紹
'1.將苦杏仁用溫水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；2.苦杏仁放入蒜臼內舂碎，再加入適量冷水，磨成漿備用；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；4 詳細介紹
'1.鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。2.菜花去掉老根，再分成小塊，放入沸水中焯水后撈出然后切碎，放入盛器中加鹽3克、味精、油、蔥花拌和，再與鮮肉餡拌勻即可。3.將面 詳細介紹
'1.將面肥用溫水調勻，和面粉一同做成面團，放在溫熱處發酵。2.將紅棗用溫水泡軟、洗凈，加適量水煮熟軟，放涼后去皮核，并將棗肉放鍋里繼續煮至極爛。3.將煮極爛 詳細介紹
'1.將面粉過篩后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和勻，刨成坑狀；2.中間放入白糖、豬油、清水用手和勻；3.搓成面團，用壓面機壓幾遍，最后壓成面皮；4.將糯米淘洗 詳細介紹
'1.小排骨洗凈，在沸水鍋內氽燙一下，撈出沖凈；2.糙米洗凈，用冷水浸泡好；3.糙米和排骨、姜片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸；4.再改用小火熬 詳細介紹
'1.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。2.將瓠瓜去皮后，一剖為二，再用菜刀將籽的部分削去，刨成短絲。3.把瓠瓜絲放入容器中，用鹽2克腌一下，用手捏擠后放入清水中漂清 詳細介紹
'1.米飯內放入香油、芝麻拌勻；2.將雞蛋放入鍋內攤成雞蛋餅狀，切條；3.胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切條；4.火腿、蟹棒切條；5.竹簾上放入紫菜撒開；6.紫菜上面放米飯、 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.雞脯肉切粒，加入鹽、味精、淀粉腌漬15分鐘；3.香菇泡發回軟，切小丁；4.香蔥切蔥末備用；5.鍋中加入200 詳細介紹
