芹菜豆腐面

'1.將芹菜洗凈后剁成小顆粒；2.枸杞去雜質后洗凈；3.豆腐切成小塊；4.火腿肉切成顆粒；5.香菇發透，去蒂根，切成小顆粒；6.姜、蒜切成片；7.蔥切成末；8.將炒鍋置   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間5

腐竹豬紅粥

'1.粳米淘洗干凈，濾干水分，加少許鹽拌腌；2.腐竹和瑤柱分別洗凈，切細；3.豬血切成長條，放入水中浸泡；蔥洗凈切末；4.鍋內加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間4

拿破化酥

'1.起酥油和高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2.再將高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面團；3.將已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長65厘米、寬43厘米的長方形酥皮面皮后，   詳細介紹

類別：

營養5 難易7 時間5

糜子面窩頭

'1.將糜子面放入盆內，加入小蘇打，用溫水和勻，揉成面團，備用。2.將面團放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個的劑子，放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間4

蔥油拌面

'1.坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味；2.再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開；3.轉小火煮20分鐘；4.將煮好的湯汁倒入碗中，   詳細介紹

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咖喱牛肉炒面

'1.洋蔥去皮洗凈切絲；2.四季豆洗凈切斜段；3.牛肉洗凈切片備用；4.鍋中倒水煮開，放進面條煮熟，撈出瀝干水分；5.把切好的牛肉放入碗中，加入醬油和淀粉用手抓勻   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6

茄子粥

'1.將茄子沖洗干凈，去蒂去皮，切成丁；2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用；3.鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米；4.先用旺火煮沸后，加入茄子丁；   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間8

豬肚粥

'1.將豬肚洗凈；2.將白術納入其中；3.在砂鍋里加適量清水，煮至豬肚熟爛，湯濃；4.將粳米淘洗干凈，放入豬肚湯中煮粥；5.將熟時下鹽、蔥花調味即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

核桃姜汁紅棗粥

'1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2.紅棗洗凈，去核；3.核桃仁洗凈，切碎；4.鮮姜去皮，磨成姜汁備用；5.糯米放入鍋中，加入約1500毫升冷水，   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

荸薺豬肚粥

'1.將荸薺沖洗干凈，削去外皮，切成丁塊；2.豬肚擦洗干凈，放入沸水鍋內略燙后撈出，切細；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；4.將蔥姜洗凈分別   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間4

雞肉派

'1.將已完成的酥皮面團，用搟面棍搟平成約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘；2.使用直徑7厘米的圓形模型，在酥皮面上壓出約40個小圓形面皮；3.小面皮以2個為一   詳細介紹

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營養5 難易7 時間4

大排蓋澆飯

'1.將豬大排洗凈，用刀背拍松，放入大碗內，加入醬油、精鹽、料酒、胡椒粉，拌勻腌半個小時。2.茭白洗凈，切成細絲；姜去皮洗凈切成姜末，備用。3.炒鍋置旺火上燒   詳細介紹

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營養8 難易6 時間6

小米面蜂糕

'1.將小米面、黃豆放入盆內，倒入溫水，加入食堿，和成較軟的面團，加上蓋，稍餳一會兒。2.將屜布浸濕后鋪在屜上，把餳好的面團倒在屜上用手抹平，用旺火沸水蒸2   詳細介紹

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營養6 難易5 時間4

番茄菠蘿飯

'1.將蘿卜、番茄、雞脯肉（熟）均切成丁；2.勺內加油30克，放入雞丁略炒；3.下入菠蘿、番茄丁、鮮湯20克炒勻；4.加入果汁、白糖炒開；5.下入挑散的米飯及番茄醬炒   詳細介紹

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