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'1.將桂花揉入糖內(nèi)，備用。2.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對(duì)入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，撒少許干面粉，搟成圓皮，將糖 詳細(xì)介紹
'1.虱目魚肉洗凈，切成條狀。2.芹菜洗凈切末；姜切絲備用。3.取鍋?zhàn)⑷脒m量冷水，煮滾后加入虱目魚條，煮至半熟時(shí)去骨刺，加入米飯拌勻，再放入姜絲、鹽、料酒、胡 詳細(xì)介紹
'1.將大蔥洗凈取蔥白切成蔥白末備用；將花椒用溫水浸泡一會(huì)兒，然后撈出花椒留花椒水備用；將豬肉剁成肉末；豬皮凍絞成碎末，備用。2.將豬肉末放入盆內(nèi)，加入花椒 詳細(xì)介紹
'1.將蔥、姜洗凈均切成末備用；將茴香洗凈，去根，切成末；五花肉剁成肉餡，備用。2.將肉餡、茴香、蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、麻油、豬油放入盆中，攪拌均勻 詳細(xì)介紹
'1.將甜派皮搟成0.4厘米厚，一一壓入小型派模中，整形好松弛約15分鐘；2.以隔紙壓鎮(zhèn)石方式放入烤箱200/200℃烘烤約10分鐘備用；3.將水、糖（400克）、麥芽一起放 詳細(xì)介紹
'1.將水發(fā)海參切成約0.5厘米的方丁；豬肉（最好選用豬前夾心肉）洗凈，剁成肉泥。2.將炒鍋內(nèi)倒入豬油，燒熱后放入海參丁煸炒，加入適量蔥姜汁、料酒、精鹽燒沸后 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉切粒，加淀粉、鹽拌勻備用。2.將雞蛋去殼打散，加入調(diào)味料拌勻。3.將土豆去皮切片，蒸熟后搓?duì)€成泥，加入肉粒、蛋漿、面粉和成面團(tuán)，再捏成乒乓球大小的 詳細(xì)介紹
'1.玫瑰花瓣洗凈，取幾瓣細(xì)細(xì)切碎，剩余的用水浸泡；2.大米洗凈后用水浸泡2小時(shí)；3.鍋置火上，放入清水與大米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘；4.把玫瑰花瓣碎末、 詳細(xì)介紹
'1.西米洗凈；2.芋頭去皮切粒；3.冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鐘；4.加入西米和芋頭粒，中火煮20分鐘；5.取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食；6. 詳細(xì)介紹
'1.將米洗凈，用精鹽腌拌，器皿內(nèi)加水燒滾后下米，高火12分鐘，先煮成粥。2.黃花魚去鱗內(nèi)和內(nèi)臟洗凈，用精鹽稍拌，放在器皿內(nèi)煎至兩面焦黃時(shí)，加入1湯碗清水，將 詳細(xì)介紹
'1.丁香魚干洗凈，晾干；蔥、姜洗凈切末。2.把鍋燒熱，放入丁香魚干，用大炎炒成金黃色，取出晾涼。3.用搟面杖把丁香魚干搟成碎末，放入盆內(nèi)加蔥末、姜末、鹽、酒 詳細(xì)介紹
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板上反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光潔潤(rùn)滑即可。2.將五種材料（洗凈的 詳細(xì)介紹
'1.將面粉過(guò)篩后倒在案板上，加入適量清水和成餃子面團(tuán)，搓條下節(jié)子；2.用搟面棒搟成圓皮，包入鮮肉餡捏成餃子形；3.五花肉洗凈去皮，切條加入老姜，用絞肉機(jī)絞爛 詳細(xì)介紹
'1.將千層派皮用搟面棍搟成40×30厘米，放入烤盤中；2.將派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小時(shí)后取出；3.放入已預(yù)熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘后，派皮呈現(xiàn)茶色即 詳細(xì)介紹
'1.蝦仁抽去腸泥后切碎，和調(diào)味料中的所有材料（雞蛋清攤成蛋白半個(gè)、酒10克、淀粉5克、鹽2克）一同放入果汁機(jī)中絞碎。2.把絞碎的材料搓揉成丸子。3.鍋中倒入適量 詳細(xì)介紹
