川冬菜水餃

'1.將蔥、姜洗凈均切末備用；將川冬菜洗凈，擠去水分，去掉老根，老筋，剁成碎末；豬肉洗凈，剁成餡，備用。2.鍋內倒入花生油燒熱，放入豬肉餡煸散，加入蔥末、姜   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

炸麻葉

'1.將黑芝麻淘洗干凈，晾干。2.將面團放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成面團，揉勻揉透，餳發10分鐘左右。3.將面團放在案板上，撒上黑芝麻，搟成長方形薄   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間5

干菜肉絲飯

'1.木耳、豬肉切絲；2.勺內加油放入肉絲煸炒；3.至肉絲變白快熟；4.下入木耳、黃花、蔥（切絲）、姜（切絲）炒透；5.將料酒、精鹽、味精、排骨精、鮮湯、濕淀粉1   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

桑葚枸杞豬肝粥

'1.將桑葚去雜質后洗凈；2.枸杞洗凈后去雜質和蒂根；3.豬肝洗凈，切成薄片；4.大米淘洗干凈；5.將大米置于鍋中，加入1000毫升清水，然后將鍋置武火上澆沸，撇去浮   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5

薺菜餃

'1.薺菜清洗干凈后切小粒，加入鹽攪拌均勻后略腌。2.把腌過的薺菜擠干水分，備用；豬肉洗凈剁成肉餡。3.薺菜、肉餡和調味料（鹽、味精、植物油）混合在一起，攪拌   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5

煎芝麻地瓜餅

'1.地瓜上籠蒸熟去皮，用刀壓成泥，放盆中加糯米粉、白糖、吉干粉攪勻，做成十個厚0.4厘米的長餅，兩面撒上炒熟的芝麻。2.平鍋內加少許植物油，將餅放入兩面煎金   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

韭菜雞蛋蒸餃

'1.韭菜洗凈切末后，炒熟備用；2.蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性；3.再加入鹽、白砂糖、雞粉、胡椒粉、香油、豬油拌勻；4.最后將肥肉丁、   詳細介紹

類別：

咸蛋黃包

'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。2.取鮮肉洗凈絞成肉餡刮   詳細介紹

類別：

營養7 難易4 時間4

齋餅

'1.將面粉內加內入泡打粉拌勻；2.用溫水和成軟面團餳10分鐘；3.將粉條、香菇、豆泡均切成碎末；4.同放在容器內，加入精鹽、味精、姜末、花椒水、十三香、香油拌勻   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6 養顏3

烏雞肝粥

'1.將烏雞肝洗凈切片；2.雞肝用鹽、味精、雞蛋白拌勻備用；3.豆豉泡軟備用；4.粳米淘洗干凈備用；5.在鍋里加適量清水，放入粳米、豆豉煮粥；6.待粥熟放入烏雞肝攪   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5

葛根粉粥

'1.將小米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，瀝干備用；2.葛根（磨粉狀）粉用溫水調勻；3.取鍋加入約1000毫升冷水，加入小米，用旺火煮沸后；4.調入葛根粉，攪拌均勻，   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間3

雞雜粥

'1.大米淘洗干凈加水煮成粥；雞肝洗凈，放在水中去血水并換水二至三次。2.雞胗洗凈，并在表面劃數刀。3.姜去皮切絲。4.鍋里倒入調味料中的醬油和水半杯一同煮開，   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5

石斑魚羹

'1.香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗凈，切抹刀片備用；2.叉燒肉切小薄片；3.小米洗凈，用冷水浸泡半小時，瀝干水分；4.石斑魚肉洗凈，抹干水分，切小片，加入香油、   詳細介紹

類別：

營養8 難易3 時間5 養顏7

韭菜餡餅

'1.將面粉用水和成面團，蓋上紗布餳15分鐘左右備用；2.韭菜洗凈切成末；3.韭菜末內加入蝦皮、橄欖油、五香粉攪拌均勻；4.面團搟成雙份大小相同的薄餅；5.將餡放在   詳細介紹

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