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'1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品，腌制片刻；2.打開烤爐或烘箱，溫度調(diào)至攝氏180度；3.將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內(nèi)烤熟；4.筍片、小白菜放入油鍋中 詳細(xì)介紹
'1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品，腌制片刻；2.打開烤爐或烘箱，溫度調(diào)至攝氏180度。3.將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內(nèi)烤熟；4.竹筍洗凈切片；5.筍片、 詳細(xì)介紹
'1.螃蟹洗凈，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；2.處理好的蟹肉用鹽、酒腌漬著備用；3.粉絲煮熟撈出沖水瀝干，加蝦醬、蠔油拌勻；4.用一油鍋爆 詳細(xì)介紹
'1.韭菜，青蔥切段；2.其他材料均切絲備用；3.油鍋燒熱先炸香蔥段、肉絲，再陸續(xù)加入其他材料翻炒；4.放4碗水燒開，再掰入海帶絲后，將調(diào)味料混合鹵湯里調(diào)勻，最 詳細(xì)介紹
'1.墨魚、魷魚切斜紋長方形后，與蝦仁同時氽燙一下，撈起置入冷水中；2.面煮熟后撈起備用；3.小白菜、青蔥洗凈切段；4.高湯加水燒開，將所有材料與調(diào)味料加在一起 詳細(xì)介紹
'1.洋蔥洗凈切成細(xì)絲；蒜剝?nèi)テで谐赡┓湃胪胫袀溆茫?.牛肉片放入深碗內(nèi)，加入油腌30分鐘；3.在用油腌過的牛肉片里，加入鹽、糖、深色醬油、玉米淀粉，拌勻腌漬1 詳細(xì)介紹
'1.臘肉切丁，卷心菜洗凈切丁，青蔥洗凈切成蔥花；雞蛋打散備用；2.鍋內(nèi)倒油燒熱后倒入蛋汁炒熟，用鏟子剁成小塊；3.鍋內(nèi)再加油，油熱后爆香蔥花，放入臘肉丁拌炒 詳細(xì)介紹
'1.南瓜去皮洗凈切絲，拌少許鹽，擱置30分鐘擠去水分；2.香菇洗凈，去蒂，切末；3.大蝦清洗干凈剁成蓉；4.將南瓜、香菇、蝦容倒入絞肉里，加入蔥末、醬油、黃酒、 詳細(xì)介紹
'1.韭黃洗凈，洋蔥去皮切末；2.豬肉剁細(xì)，加入鹽、胡椒粉、香油同一方向拌勻；3.再加入韭黃、洋蔥拌勻成肉餡；4.餃子皮攤開，放入肉餡捏成長形，兩端輕壓一下；5 詳細(xì)介紹
'1.韭菜洗凈切碎；2.火腿切成粒；3.雞蛋打散攪勻備用；4.鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋、韭菜粒、火腿粒，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出鍋?zhàn)龀绅W；5.在面粉里 詳細(xì)介紹
'1.蝦米洗凈，切碎；2.馬蹄洗凈，拍碎；3.羊肉洗凈，切小丁；4.蘑菇洗凈，瀝干，切末；5.韭黃洗凈，瀝干，切末；6.將蝦米、馬蹄、羊肉、蘑菇、韭黃混合；7.加入醬 詳細(xì)介紹
'1.蔥洗凈切成蔥花；2.小白菜洗凈切段；3.紫菜剪成細(xì)絲備用；4.面粉加水適量，揉成面團(tuán)，搟成薄皮，切成片；5.豬肉餡剁細(xì)，拌入料酒、鹽和勻；6.每張餛飩皮包上一 詳細(xì)介紹
'1.把面粉放案板上呈“凹”形，放少許鹽，磕入1個雞蛋，再加清水調(diào)勻，揉成面團(tuán)；2.搟成薄面片，切成四方的抄手皮備用；3.將肥三瘦七比例的豬腿肉用刀背捶蓉去筋 詳細(xì)介紹
'1.豆芽焯水；蔥姜洗凈切末、片備用；2.小蘿卜洗凈切絲；3.青豆、黃豆煮熟備用；4.豬肉洗凈，肥、瘦兩種分別切小丁放入碗中備用；5.鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥末、姜片炒 詳細(xì)介紹
'1.小白菜洗凈切段放入盤中備用；2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入面條煮熟；3.把洗好的小白菜放入煮面水中燙熟；4.取一碗放入鹽，淡色醬油和面條，淋上芝麻醬、花生醬和適量 詳細(xì)介紹
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