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'1.蝦仁洗凈瀝干，吸去水分后放入盛器，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉攪拌上漿。2.西紅柿用開水燙一下，去掉皮，再切成小丁(如果西紅柿中籽比較多，用清水漂洗一下)。 詳細介紹
'1.小蝦仁洗凈后用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉，用手攪拌上漿。2.肥膘洗凈后上籠蒸熟。3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細粒。4.將已上漿的蝦仁 詳細介紹
'1.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用；將冬筍去殼，把冬筍放入沸水鍋內焯水后撈出，切成粒。2.把蟹洗凈后放入蒸籠15分鐘，熟后取出，掀開蟹蓋，去掉腮，將后面的肚蓋去掉 詳細介紹
'1.腐竹用熱水泡透（或煮軟）撈出；鮮豬肉洗凈絞成肉餡。2.切絲后再切粒，加麻油、鹽、味精、蔥花、姜末與鮮肉餡后拌勻即成。3.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混 詳細介紹
'1.將新鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。2.將貢菜放入溫水浸泡漲發，去掉葉子切成粒，再剁成細粒放入盛器中，加油、鹽3克、味精、蔥花與鮮肉餡后拌勻即成貢菜餡。3.將面 詳細介紹
'1.薏仁洗凈浸透心；水發香菇泡于溫水中，20分鐘后撈出瀝干，泡香菇的水留下備用；香菇、油豆腐切成小塊。2.將白米、薏仁、香菇、油豆腐攪水攪拌均勻，加入油、鹽 詳細介紹
'1.蝦仁挑去泥腸洗凈；2.冬菇、胡蘿卜洗凈切片；3.將蝦仁、冬菇、胡蘿卜用水焯一下備用；4.青豆洗凈；蔥姜洗凈切末備用；5.鍋內加清水，燒沸后下入全蛋面，煮3分 詳細介紹
'1.小白菜凈，切段放在碗中備用；2.面條放入開水中煮熟；3.小白菜放入煮面水中燙熟；4.鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；5.放鹽調味，盛入面條、小 詳細介紹
'1.糯米洗凈，浸30分鐘；2.鮮蠔洗凈去殼；3.豬五花肉洗凈切薄片；4.蔥頭切粒；5.大蒜切末；6.煮鍋放在旺火上，放入色拉油燒熱，放進蔥頭煸至呈金黃色撈起；7.加3 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.將桂花中雜質揀去，用冷水漂洗干凈；3.取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開；4.然后改用小火熬煮，至粥成； 詳細介紹
'1.將鮮百合沖洗干凈，逐瓣掰開；2.放入沸水鍋內略汆后撈出，再用冷水浸泡半小時；3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；4.鍋中加入約1000毫升冷水， 詳細介紹
'1.黑芝麻下鍋中，用小火炒香，出鍋后趁熱擂成粗末；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸；4 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；2.鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；3.稍稍攪拌一下，再改用小火熬煮半小時； 4.豆漿倒入 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.松子仁洗凈切碎；3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、松子仁一同放入，先用旺火燒沸；4.再改用小火熬煮成 詳細介紹
'1.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時，小棗洗凈，干馬蘭用涼水浸泡。2.將粽葉300克洗凈，放入鍋中加水煮軟后撈起，瀝水，備用。3.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/ 詳細介紹
