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'1.雞肉切丁。2.枸杞洗凈。油鍋燒熱投入松仁，浸炸一會兒，撈出，控油，晾涼后去皮。3.炒勺放入花生油，燒至四成熱時放入雞肉丁，用筷子撥散，將油潷出。另取炒勺 詳細介紹
'1.將牛肉在開水里焯去血水，切成片；把銀杏去掉外殼，姜切成片備用。2.將川貝、百合、銀杏一起放入盛有開水的鍋里，用中火煮15分鐘左右。3.把牛肉片和姜片一起放 詳細介紹
'1.鵝去毛、內(nèi)臟整理干凈；2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、鹽加適量水攪勻；3.把整只鵝放入調(diào)料內(nèi)腌半小時；4.鍋內(nèi)放油鹽炒出味，加兩碗水，再把鵝放 詳細介紹
'1.將梨去皮挖空，川貝熬成藥液。2.荸薺、蓮子切成丁，青紅絲切丁。3.貝母汁、荸薺丁、蓮子丁、青紅絲丁用冰糖拌勻在梨罐上即可。 詳細介紹
'1.豬肺反復(fù)擦洗干凈，焯后切塊。2.甜杏仁用開水浸泡去皮，桑白洗凈，與豬肺同入沙鍋內(nèi)，加水適量，共煮。3.豬肺煮爛后，盛入大碗內(nèi)，用香油、精鹽調(diào)味即可。 詳細介紹
'1.將鴨梨去皮、核，切片備用；2.甜杏仁去皮，尖，備用；3.將梨、杏仁、冰糖一同放入砂鍋內(nèi)；4.加適量清水煎煮半小時，取汁待涼飲用。 詳細介紹
'1.干烏梅和山楂必須先加水泡開；2.連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來；3.在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開；4.煮沸后，加入適量的冰片糖 詳細介紹
'1.豬肺祛清瘀血及污物，洗凈后原件放進煲內(nèi)；2.煲內(nèi)加入白菜干，杏仁等，加下入4-6碗水；3.待煲3小時后，即可飲用。 詳細介紹
'1.將川明參浸泡1夜，切成3厘米長的段；草魚（雅魚）宰殺后，去鱗、鰓、腸雜；姜切片，蔥切段。2.將草魚（雅魚）放入六成熱的油鍋內(nèi)，炸3分鐘，瀝干油分，備用。 詳細介紹
'1.將活鴨子宰殺，去毛及內(nèi)臟洗凈，下沸水鍋氽一下，撈出備用；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。2.將核桃仁裝入鴨腹，放入燉鍋，加入蔥段、姜片、料酒及適量清水，用急 詳細介紹
'1.將豆腐置石膏上，放冰糖適量；2.隔水蒸半小時即可。 詳細介紹
'1.白蘿卜去皮切塊；2.海帶洗凈；3.蘿卜塊、海帶加水200毫升一起放入鍋中煮至湯汁收干；4.醬油、辣椒粉加1匙冷水拌勻；5.以小火煮開后，用淀粉勾芡成醬汁；6.食用 詳細介紹
'1.火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊；2.以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3.再倒入高粱酒，然后封緊瓶口；4.貼上制作日期卷標，放置于 詳細介紹
'1.川貝用冷水浸泡1 小時后取出；圓糯米用冷水浸泡1 小時后瀝干水備用。2.雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。3.粥鍋內(nèi)加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米 詳細介紹
'1.廣柑去皮、核，放在小鍋內(nèi)；2.加入白糖，腌漬一日；3.待廣柑肉浸透糖后，再以文火熬至汁稠?；?；4.將每瓣廣柑小鍋鏟壓平成餅；5.再拌入白糖250克放于盤中，通 詳細介紹
