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'1.將豆腐切成4.5厘米長、1.5厘米寬、0.7厘米厚的片，放入開水鍋內燙一下，撈出。2.炒鍋內放油，燒熱，加水，下入豆腐，鍋開加精鹽、味精、料酒，盛入大湯碗內， 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈切絲；2.把豆腐皮用開水泡軟，取出擠凈浮水，切成絲放碗內；3.把海蜇皮用水洗凈，切成粗絲；4.海蜇絲用開水燙一下立即撈出放涼水中投涼，取出控凈水； 詳細介紹
'1.海蜇頭用清水浸泡6 小時，反復換清水，除盡泥沙，洗凈后用刀片拇指片；2.鍋上旺火，放入清水、堿，水沸倒下海蜇片，煮至而有彈性，取出放入清水中除凈堿質，瀝 詳細介紹
'1.海帶洗凈切絲；2.豆腐干切絲，用開水焯一下；3.蝦仁洗凈；4.炒鍋放在火上，放入雞湯、海帶，用大火燒開，轉用小火再煮15分鐘；5.再放入豆腐干、蝦仁，加入精鹽 詳細介紹
'1.豬排洗凈，斬成約2.5厘米寬的方塊；2.海帶用清水浸泡后洗去黏液、沙粒，切成2厘米見方的塊，入開水鍋內燒開撈出，用冷水沖洗，放入容器內，再用清水浸泡，待用 詳細介紹
'1.將雞蛋打在碗內攪勻；2.豆腐切成絲備用；3.鍋上火倒入高湯，加入精鹽、醬油、味精、海帶絲、豆腐煮沸；4.用濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，加胡椒粉、香菜段，淋香油 詳細介紹
'1.海帶切絲用熱水燙過后晾涼；2.枸杞子入電鍋蒸煮5分鐘；3.金針菇用熱水煮軟撈出；4.將海帶、枸杞子、金針菇加在一起拌勻，并加入調味料即可。 詳細介紹
'1.將海帶擇洗干凈，切成細絲，放入沸水鍋內煮五分鐘撈出瀝凈水分，放入盤內；2.蔥姜切細絲；3.取一小碗，放入醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油，調勻后澆在海 詳細介紹
'1.黃瓜、火腿、胡蘿卜切成菱形片。將水發紫菜洗凈泥沙。將雞蛋磕入碗中，打勻。2.將各種輔料放入鍋中焯水，取出備用。3.鍋內加水，放入精鹽、味精、胡椒粉，下入 詳細介紹
'1.排骨剁成3厘米長的段；2.海帶切菱形片；3.排骨入沸水鍋中略焯撈出；4.鍋內加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。5.下入海帶、精鹽、白糖，用小 詳細介紹
'1.將海帶放入大盆中，加入開水浸泡，漲發；2.漲發到5千克左右時，用清水沖洗兩遍待用；3.將蔥切段，姜切片，大蒜剝皮待用；4.將肥豬肉切成1 厘米寬、7 厘米長的 詳細介紹
