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'1.干粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鐘（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內；2.黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中， 詳細介紹
'1.大蒜剝去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；2.黃瓜洗凈，頂刀切成二分厚，下斜刀切成黃瓜的三分之二，翻個后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣狀；3.裝盤撒精鹽腌上，依次 詳細介紹
'姜洗凈去皮切成絲；大蔥去根洗凈切成絲；大蒜剝去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內， 詳細介紹
'1.大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末；2.大蔥去根洗凈切成絲；3.將青椒、甘藍洗凈，切成絲裝盤；4.再放蒜末、蔥絲、鹽、味精、醬油、醋、花椒油、蝦皮，拌勻即可。 詳細介紹
'1.青、白蘿卜洗凈，切成細絲；2.分別用鹽腌片刻；3.用清水洗凈，擠干水分，放一盤中；4.精鹽、味精、香油撒在蘿卜絲上拌勻即可。 詳細介紹
'韭菜洗凈切段，豆芽洗凈后燙一下裝盤，放入花椒油、鹽，拌勻即可。 詳細介紹
'白菜洗凈去幫切絲；海帶泡開后洗凈切絲；蒜切末，與醬油、醋、鹽、味精、辣椒油與白菜絲、海帶絲一起拌勻即可。 詳細介紹
'1.土豆洗凈，放鍋中加適量水，上火煮爛；2.撈出土豆，剝去皮，切成方丁備用；3.香腸切成細丁；4.蘋果去皮，去核，切成小丁；5.黃瓜洗凈后切成小丁，備用；6.雞蛋 詳細介紹
'1.青、白蘿卜洗凈，分別切成細絲，放盤內，撒上鹽腌一下，濾去滲出的水，再加入白糖、味精、醋拌勻；2.紅辣椒去蒂、籽洗凈，切成細絲；3.炒鍋置火上燒熱，加入花 詳細介紹
'1.海帶洗凈，放入沸水鍋中焯至斷生，撈出晾涼；2.海帶切成5厘米長的絲，放入盆內；3.綠豆芽摘洗干凈，放入沸水鍋內焯至斷生撈出，用冷開水沖涼，瀝干水分；4.倒 詳細介紹
'1.冬瓜去皮，去瓤洗凈，切小塊；2.綠豆淘洗干凈；3.蔥切段，姜切片備用；4.湯鍋放在火上，倒入素湯500毫升燒沸，撇去浮沫，放入蔥段、姜片，下入綠豆燒沸；5.轉 詳細介紹
'1.先把黃瓜洗凈切成條，用鹽腌10分鐘后控出鹽水；香菜擇洗干凈切成段；姜洗凈去皮切末；大蒜剝去蒜衣搗成蒜泥備用。2.把鹽腌的黃瓜條用味精、姜末、蒜泥、香油、 詳細介紹
'1.將芹菜摘洗干凈，入沸水鍋內焯水，撈出入涼開水中過涼，取出切絲，裝入盤中。2.將豆腐皮泡發，切絲，碼在芹菜上。3.將上述調料調勻，澆在菜上即可。 詳細介紹
'1.將干辣椒洗凈切成細絲，放入燒熱的油鍋中炸出香味，待用；2.干豆腐、黃瓜分別洗凈，均切成細絲；3.香菜擇洗干凈切成段；4.把干豆腐絲、黃瓜絲、香菜段和各種調 詳細介紹
'1.將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗凈，控凈水，用刀切成3.5厘米長段；2.大蒜切末；3.把麻醬加少許鹽和適量水攪開；4.把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、 詳細介紹
