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家常菜/家常菜菜譜大全/家常菜做法大全/家常菜菜譜/家常菜的做法 (共4485道菜)

: 辣子素火腿丁

'1.荸薺、素火腿均切1厘米見方的丁；泡紅辣椒去蒂鍘蓉；蔥切寸段；姜、蒜切指甲片；2.白糖、鹽、醋、味精、湯、水淀粉等兌成汁；3.炒鍋入植物油，燒至七成熱，下詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 麻辣6

: 肉絲煮冬筍

'1.將水發(fā)冬筍切成絲；2.豬瘦肉洗凈，切成絲，放在碗內(nèi)，加入濕淀粉（5克）、精鹽（1克）、醬油拌勻，腌20分鐘；3.將鍋置于旺火上，倒入花生油燒熱，放入豬瘦肉絲詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 海帶醬

'1.海帶剪除根部，用清水洗凈，切成細(xì)絲，放壓力鍋中；2.加入小蘇打，攪拌均勻；3.壓力鍋加水250克，扣上鍋蓋；4.置火上加熱，見氣孔放氣時(shí)，加蓋限壓，調(diào)小火力詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 減肥6 養(yǎng)顏6

: 草魚丸子

'1.將魚肉洗凈，放在案板上，片開，先用刀尖剔出魚刺(特別是小刺)和筋，再用刀背反復(fù)捶打，捶成細(xì)茸(越細(xì)越好)，然后放入盆內(nèi)；2.盆內(nèi)加味精、料酒和適量淡鹽水?dāng)?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/9284/"> 詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

: 晚香玉燜肝片

'1.鴨肝洗凈，去掉網(wǎng)膜和膽管，切片；2.鴨肝加鹽、胡椒粉，滾上面粉，在平底鍋里用油煎黃，待用；3.將晚香玉鮮花摘洗干凈，控去水分；4.土豆洗凈煮熟，待用；5.再詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間5

: 白煮肉

'1.將去骨豬肉橫割成三四條(每條寬約13厘米)，切成長(zhǎng)塊，刮洗干凈；2.肉皮朝上放入鍋內(nèi)，倒入清水(水要淹沒肉塊10厘米)，蓋上鍋蓋，在旺火上燒開，轉(zhuǎn)微火煮；3.煮詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間3

: 豆渣煲豬蹄

'1.豬蹄洗凈，剁塊；2.將鍋放爐上倒入清水1000克，將豬蹄放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗干凈待用；3.豆渣（豆腐渣）上籠蒸10分鐘取出晾冷，用凈布包著擠詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)5 難易5 時(shí)間1 養(yǎng)顏6 麻辣4

: 山東蒸丸

'1.將豬瘦肉剁成蓉。鹿角菜、海米分別用濕水泡好，洗凈，剁成細(xì)末。白菜取用其心洗凈剁成細(xì)末，加少許精鹽略腌，擠出水分。香菜擇洗干凈，切成末。蔥、生姜洗凈，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間6 養(yǎng)顏4

: 海米蜇絲

'將海蜇切成5厘米長(zhǎng)，似火柴梗細(xì)的絲，用多量的沸水倒入燙一下，立即撈出，瀝干；嫩芹菜梗切成3厘米長(zhǎng)的段，放入沸水鍋燙一下，立即撈在冷水中激涼后取出。將發(fā)好詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7

: 醬拌扁豆

'1.扁豆去筋，洗凈，切兩段；2.鍋上火加水燒開；3.把扁豆下鍋焯熟，撈出投涼，瀝凈水分，加精鹽腌一會(huì)兒，盛入盤內(nèi)；4.小碗內(nèi)放芝麻醬，加適量涼開水、精鹽、白糖詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 黃豆排骨蔬菜湯

'1.排骨洗凈切塊備用；2.黃豆洗凈，與排骨一同放入熱水中燙；3.香菇去蒂，洗凈切半；4.西蘭花剁朵、洗凈；5.將黃豆、排骨加水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮40分鐘；6 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間3

: 家常蛋花湯

'1.鍋內(nèi)放適量的清水燒開；2.放入摘凈的木耳、黃花、小白菜；3.煮至白菜莖變軟后，將雞蛋直接打入湯中，用筷子調(diào)散；4.最后以鹽、味精、蔥、胡椒粉、香油調(diào)味即可詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥3 養(yǎng)顏2

: 雞片柿子湯

'1.將海帶切象眼片；2.西紅柿切塊；3.雞肉切抹刀片；4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜汁燒熱；5.下入海帶燒開，燉至軟爛；6.下入西紅柿，加精鹽、雞精燒開；7.最后下入雞詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 胡桃腰花

'1.將豬腰剖開，去筋膜臊腺，洗凈切片；2.胡桃肉洗凈切細(xì)末；3.然后將炒鍋置火上燒熱，倒入植物油燒熱，放入腰片稍炒；4.加入胡桃肉共炒2～3分鐘；5.再放入韭菜料詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 干燒對(duì)蝦

'1.將對(duì)蝦剪去須、腿，挑出蝦頭沙包和脊背上的沙腸，洗凈；2.干辣椒、玉蘭片、冬菇、榨菜、青椒(去蒂)、豬肥膘肉分別洗凈，都切成厚0.5厘米的小丁；3.蔥去皮、葉詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 麻辣4

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