輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.鮑魚切成薄片；2.竹筍用溫水泡軟，洗凈，切成片，放入沸水鍋內稍燙，撈入湯碗中；3.在鍋內放入高湯，燒開，把鮑魚片放入沸水鍋中燙一下；4.撈入放竹筍的湯碗中 詳細介紹
'1.將青椒洗凈，切成均勻的絲。將豬肉洗凈，切成細絲，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿。2.將料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、鮮湯、濕淀粉10克（淀粉5克加 詳細介紹
'1.將腐竹切成菱條，用溫水浸泡，待軟后備用；2.將西芹洗凈，切成均勻的菱形條；3.西芹放入沸水中焯一下，用涼水過涼后備用；4.將西芹和腐竹盛入盤中，加入鹽、味 詳細介紹
'1.將水發海帶洗凈，放入鍋內蒸20分鐘，切絲裝入盤中；2.將黃瓜洗凈，切成細絲放入碗內，加入少許精鹽略腌，瀝干，放在海帶上面；3.將雞脯肉煮熟切絲，覆蓋在黃瓜 詳細介紹
'1.將苦瓜洗凈去瓤，切成絲，放入開水中焯一下，放入涼開水中過涼后撈出；2.大蒜切碎成茸；3.將苦瓜絲擠去水分，放入盤內，加入精鹽、味精、白糖、香油、辣椒油、 詳細介紹
'1.茭白削去外皮，洗凈，切滾刀塊；2.紅辣椒去蒂及籽，洗凈，切段；3.香菜擇洗干凈，切段；4.鍋內倒油燒熱，放入茭白炸1分鐘左右，撈出控油；5.鍋中留少許底油， 詳細介紹
'1.將魚宰殺，去鱗，凈膛，洗凈，兩面剞成斜刀紋；2.將白蘿卜刮去外皮，切成細絲；3.蘿卜絲放開水鍋中燙一下，用清水過涼；4.將魚放入開水鍋中，加入料酒稍氽；5 詳細介紹
'1.雞脯肉洗凈，去掉筋、膜，用刀背砸成細泥置于容器中，加少許鹽攪勻；2.雞泥中加蔥姜汁調開，再加少許清湯、精鹽、料酒、雞精、胡椒粉、雞蛋清、玉米粉、雞油攪 詳細介紹
'1.豬肉絞碎后搓成乒乓球狀的豬肉丸；2.再把豬肉丸和切碎的洋蔥、用水浸過的面粉、調味料等混合起來；3.以生菜葉來包裹住，并除去水氣；4.在鍋涂上一層油之后，將 詳細介紹
'1.蝦米用水泡發洗凈待用；姜洗凈去皮切成絲；大蒜剝去蒜衣，洗凈切成碎末；萵筍削去老皮，切成細絲，放盤內，加少許精鹽腌一會兒，放冷開水內洗凈鹽味，瀝干水分 詳細介紹
'1.將乳鴿剝凈，放入沸水燙過取出；2.鮮鴨腎剝開，撕去內層衣，洗凈；3.臘鴨腎熱水浸軟洗凈，切塊；4.將銀耳用清水泡軟洗凈，放入燉盅內加銀耳、乳鴿、鴨腎、陳皮 詳細介紹
'1.在活黃鱔頭上敲一下，待其昏暈，用鐵針將魚頭，釘在木板上，用小刀從頜骨處下刀，斬斷脊椎骨從腹部順長剖開，放出血在液；2.除去內臟，斬去頭尾，切成6厘米長 詳細介紹
'1.鴨掌洗凈后進行初步加工；2.豬肘、肉皮刮洗干凈，放進開水鍋氽一下；3.然后撈起用清水洗凈，放入一只缽內；4.再放入鴨掌、料酒、蔥、姜、鴨湯和鹽；5.上籠用文 詳細介紹
'1.白鰱魚去鱗鰓及內臟，剁去頭尾，一削兩片成魚扇，片去肚擋，斜刀正片魚扇，每塊一樣刀法。用醬油，黃酒，蔥姜汁浸漬腌制片刻。蔥，姜切絲，蒜切片備用。2.炒鍋 詳細介紹
'1.老鴨剁成塊，用水沖凈血污；2.冬蟲夏草用水浸泡，洗去表面雜質；3.枸杞子洗凈；4.鍋內放水，放在火上燒開，把洗好的鴨塊焯一下水；5.焯好的鴨塊及姜片放入砂煲 詳細介紹
