輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.鯽魚去鱗及內臟，洗凈；2.竹筍洗凈，切片；3.鯽魚、筍片放入鍋內，加入1000克水，用大火燒開，撇凈浮沫；4.改用小火煮，湯色奶白時，加入精鹽、胡椒粉調味即可 詳細介紹
'1.摘凈附在鴨肫外部的散油，用刀剖開洗凈，撕去里面授黃皮，剔開筋膜取肫肉，切成薄片；2.香菇、冬筍切成與肫片大小相似的片；3.紹酒、濕淀粉（10克）、姜末、精 詳細介紹
'1.豆腐皮洗凈；2.香椿、香菜均擇洗干凈，切小段；3.將臭豆腐、香椿、香菜放入于盤中，加入油、鹽、味精、胡椒粉、香油攪拌均勻；4.展開豆腐皮，將拌好的臭豆腐、 詳細介紹
'1.鳳雞剁去頭、腳，先用涼水泡3個小時；2.泡去部分咸味，取出洗凈，剁成大方塊，再用涼水浸泡1小時撈出，瀝凈水；3.五花肉去掉皮，先切成細丁，再用刀排斬成細粒 詳細介紹
'1.將白果用沸水滾熟，倒落竹箕，打破殼，將肉剝出，再放入沸水中滾白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦，去凈心和衣，然后再用水滾過，漂涼、浸水1天，換幾次清水 詳細介紹
'1.辣椒剁碎，蔥切末。2.炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盤中。3.鍋中留油15克燒熱，放進牛肉末稍炒后盛起備用。4.倒入 詳細介紹
'1.木耳洗凈用手撕成小塊；2.西芹去皮切成條；3.紅椒切條備用；4.鍋內倒水燒開，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，撈出；5.另起鍋倒油燒熱，放入蒜瓣、紅椒條煸炒 詳細介紹
'1.將雞蛋煮熟一切為二，蛋黃取出，備用；2.將香菇、胡蘿卜切成末；3.將豬肉剁成細餡后加入精鹽、料酒、蠔油，制成丸子，釀入雞蛋內，入蒸鍋蒸3分鐘取出；4.將鍋 詳細介紹
'1.將生菜擇去根和老葉，用涼開水洗凈；2.控凈水，頂刀切成3.5厘米長段；3.把麻醬加少許鹽和適量水攪開；4.把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、味精、精鹽 詳細介紹
'1.雞蛋打碎，加鹽打勻；2.蘿卜干洗凈泡軟；3.瘦肉洗凈切絲；4.鮮紅辣椒去蒂、籽洗凈切小塊；5.蔥姜蒜均切碎末；6.炒鍋放植物油，先把雞蛋炒好，盛出待用；7.鍋中 詳細介紹
'1.將豬里脊肉批切成片后，再切成絲狀；2.豬肉盛放碗內，加入精鹽、干淀粉和少許清湯，拌勻上漿；3.韭黃擇洗凈切成段狀，待用；4.萵筍洗凈切絲備用；5.將炒鍋置地 詳細介紹
'1.豬肚煮熟后瀝水待用；2.將熟豬肚、咸菜（腌雪里蕻）沖洗干凈后切成片，分別投入沸水鍋中焯一下，撈出備用；3.香菜、干紅辣椒洗凈，切成段；4.將鍋置于旺火上， 詳細介紹
'1.茭白洗凈切成滾刀塊；2.炒鍋放在旺火上，加入豬油，燒至油鍋冒泡時，把茭白塊放入炸1分鐘左右，撈出瀝去油，然后倒出鍋余油，鍋置于旺火上；3.再把茭白放入， 詳細介紹
'1.將螃蟹洗凈去蓋后切成大塊；2.蔥、姜切碎末備用；3.冬瓜去皮及瓤洗凈后切成骨排片；4.將鍋置于中火上，放入豬油燒熱，放入蔥末和姜末煸炒出香味；5.倒入高湯燒 詳細介紹
'1.將鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略芡撈出；2.控去水，切成小??；3.炒鍋置旺火上，放色拉油50克燒熱，投入青豆、鮮蘑菇丁煸炒片刻；4.倒入雞湯，放精鹽、醬油、味精燒 詳細介紹
