輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.將烤鴨脯肉切成條；2.冬瓜去皮、瓤洗凈，片成薄片，放入盆內(nèi)加少許鹽拌勻；3.姜切片，大蒜切粒，蔥白切片；4.取冬瓜片放在菜墩鋪平，放入熟鴨條卷成卷，逐一卷 詳細(xì)介紹
'1.鵪鶉宰殺后去毛凈膛，洗凈，放沸水鍋內(nèi)氽燙一下，再用清水洗凈，瀝水備用；2.紅棗用溫水浸軟去核，洗凈瀝水；3.燉鍋內(nèi)注入適量清水燒開，將鵪鶉、大棗、姜片放 詳細(xì)介紹
'1.將蘑菇去蒂洗凈，切片；2.萵筍去外皮、葉，洗凈切片，均放入沸水鍋中焯一下，撈出用涼水過涼；3.蔥姜洗凈，分別切段、片備用；4.鍋中放油燒至六成熱，爆香蔥段 詳細(xì)介紹
'1.芽菜洗凈；2.韭菜洗凈，切成段；3.芽菜炒熟盛罩籬內(nèi)，隔去水分；4.牛肉切薄片，加調(diào)味料腌十分鐘；5.下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟；6.加入芽菜仔、韭菜 詳細(xì)介紹
'1.將母雞宰殺后去毛、內(nèi)臟，整理干凈，剁下雞頸和雞爪，一同放入沙鍋內(nèi)，倒入清水（要沒過雞）；2.將姜塊放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋后用旺火燒開；3.撇凈浮沫，加入料酒 詳細(xì)介紹
'1.將青椒、紅椒、干辣椒洗凈，去蒂及籽，均切細(xì)絲；2.水發(fā)香菇洗凈，去蒂，與冬筍均切成細(xì)絲；3.將上述各絲先用開水焯絲熗鍋，加點(diǎn)白糖、醋、精鹽炒勻成糖醋油汁 詳細(xì)介紹
'1.將白菜中段洗凈，頂?shù)?橫著)切成2厘米寬的條；2.雞脯肉斬成細(xì)茸泥；3.西紅柿切成細(xì)條；4.勺內(nèi)加水燒開，加精鹽1克，下入白菜條焯燙一下；5.白菜撈出，瀝凈；6 詳細(xì)介紹
'1.將螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在碗內(nèi)，加入少許精鹽腌漬片刻；2.洗凈后切成連刀荷葉片，下沸水鍋焯至八成熟，撈出；3.春筍用清水浸軟洗凈，切去兩頭，再用清水漂洗 詳細(xì)介紹
'1.將鴨掌用堿水搓勻洗凈，去掉掌墊；2.然后煮熟撈出晾涼，逐個(gè)剔凈骨切成斜條堆放在盤內(nèi)；3.將黃瓜洗凈切成小斜片，放在鴨掌下面；4.用醬油、麻油、香醋、味精調(diào) 詳細(xì)介紹
'1.將烏雞洗凈，切成塊，放入沸水中氽燙，撈起后再洗凈；2.紅棗泡水至膨脹；3.香菇整個(gè)洗凈，泡溫水，去蒂，備用；4.淮山藥去皮、切塊；5.將香菇、紅棗、烏雞塊放 詳細(xì)介紹
'1.雞蛋打入碗，加入精鹽3克、胡椒粉、味精，用力打勻；2.青柿子椒去籽；3.番茄與蔥頭（洋蔥）去皮，分別切成丁；4.鍋上火添植物油燒至三成熱，爆香蔥頭丁、下番 詳細(xì)介紹
'1.將白鱔（河鰻）放入盆內(nèi)，刷凈外膜，放入溫水中略燙一下，去盡黏液，剖腹取出內(nèi)臟，洗去血水，斬成段放入盆內(nèi)，加胡椒粉、鹽拌勻，腌漬5分鐘；2.姜切片，蔥白 詳細(xì)介紹
'1.將豌豆瓣挑洗干凈，用水煮軟后搗碎；2.用厚鋁鍋放油，油熱放面粉炒至微黃，用雞湯調(diào)勻過篩，然后與搗碎的豌豆瓣合在一起煮至微沸；3.蔥、姜、蒜洗凈切末；4.香 詳細(xì)介紹
'1.豌豆洗凈泡發(fā)后放入鍋內(nèi)煮制熟爛；2.凈盆上放粗孔籮，把豌豆倒入籮內(nèi)，用凈勺往下推、擠、壓、按，制成豌豆泥，濾入盆內(nèi)備用；3.燉鍋內(nèi)放奶油湯，用罐頭原汁把 詳細(xì)介紹
'1.將草雞宰殺后，洗凈，投入開水鍋中氽一下，漂洗干凈；2.竹蓀用冷水泡開后切成段；3.火腿切薄片；4.蔥切段，姜切片備用；5.原鍋洗凈，放入草雞、竹蓀和火腿片， 詳細(xì)介紹
