輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將菜頭切成“筷子條”，加適量鹽腌10分鐘，控干水分；將辣椒切2厘米長的段；2.炒鍋置旺火上，下植物油燒至七成熱，放干辣椒、花椒粒，炸至呈深紅色，倒入菜頭 詳細介紹
'1.將鯽魚去鱗、鰓及內臟，用清水洗凈；2.蓮子去心，保留蓮子衣，與芡實用水浸透，洗凈；3.紅棗和生姜洗凈，紅棗去核，生姜去皮切片；4.鍋內注入適量清水，用旺火 詳細介紹
'1.將蝦仁洗凈，分為兩份，分別放在兩個碗內；2.熟火腿切成小塊；3.毛豆剝出豆仁，洗凈；4.雞蛋磕在碗內，調散成液，再倒在裝蝦仁的一個碗內，加料酒、鹽，和味精 詳細介紹
'1.鯉魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈后從腹部片開，切成兩片；2.蔥、姜、蒜切末；3.龍須面（面條）用油炸好待用；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.炒鍋上火放植物油， 詳細介紹
'1.嫩豌豆洗凈，瀝干，投入六成熱的油鍋內炸熟，撈出待用；2.松仁入油鍋炸至酥；3.甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀；4.鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌 詳細介紹
'1.雞蛋磕開，將蛋清、蛋黃分放；2.蛋清打散加精鹽少許，濕淀粉攪勻，倒入抹有油的深底盤中，上籠屜用文火蒸15分鐘取出，晾涼后切成象眼塊；3.蔥、姜切成末；4.青 詳細介紹
'1.烏雞剁成塊，用水沖凈血污；2.蛤蚧用水浸泡、洗凈；3.大棗、玉竹也用水洗凈；4.鍋內放水燒沸，把洗凈的烏雞塊焯一下水；5.焯好的烏雞塊及洗好的蛤蚧、大棗、玉 詳細介紹
'1.將枸杞洗凈，用溫水泡軟；2.菠蘿去皮挖去丁眼，洗凈后切成小塊；3.銀耳用溫水泡軟泡發，洗凈后摘去根蒂，撕成小朵待用；4.鍋內倒適量清水，放銀耳用大火燒開， 詳細介紹
'1.西紅柿去皮、子切1厘米的丁，嫩豆腐切1厘米的丁，用沸水焯出，控凈水分；豬肉洗凈斬剁成肉末；花椒投入燒熱的油鍋里，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。2 詳細介紹
'1.豬肝洗凈，切成薄片；2.粉絲用開水泡軟；3.湯鍋放在火上，倒入雞湯，燒開；4.放入豬肝、粉絲、醬油、料酒、精鹽、味精，待燒開；5.放入色拉油，盛入湯碗即可。 詳細介紹
'1.莼菜去掉老葉和莖，用開水氽熟，放入湯碗內；2.雞胸脯肉片成薄片，放入小碗內，用精鹽和水淀粉上漿調勻待用；3.坐鍋點火放入雞湯，湯開后將雞片氽入湯鍋內，待 詳細介紹
'1.香菜擇洗干凈；2.烏雞宰殺洗凈放入壓力鍋內，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋、清水，壓力鍋調到“雞檔”，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用； 詳細介紹
'1.把銀耳揀洗干凈用開水氽燙一下；2.撈出擠凈水，大朵用手撕成小朵；3.黃瓜洗凈切成菱形片，用精鹽腌一下，潷凈鹽水；4.把銀耳、黃瓜放入碗內，加入花椒油25克、 詳細介紹
'1.土豆刮洗干凈，切“一字條”；2.雞胸脯肉洗凈，切成大小均勻的丁，用竹簽串成串備用；3.鍋內放豬油燒熱，下土豆條炸至呈金黃色撈出；4.少許底油中下辣椒粉、花 詳細介紹
'1.五香豆腐干切成細絲；2.將摘去老根的枸杞頭（枸杞葉）洗凈，入沸水中焯一下，瀝盡水，切細；3.取姜少許，洗凈切成末備用；4.將豆腐干絲、枸杞頭裝盤中；5.盤內 詳細介紹
