砂鍋菠蘿苦瓜雞腿

'1.將苦瓜去皮，剖開去瓤，切成大小適中的塊狀；2.香菇用水泡軟，去蒂切片；3.菠蘿也切成小片；4.雞腿肉洗凈去皮，剔除筋膜，剁成小塊；5.砂鍋內注入適量清水燒開   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間3

雪蛤燉烏雞

'1.將烏雞收拾干凈，切塊，放入沸水中焯燙去血水；2.雪蛤泡軟，挑去雜質，焯燙后備用；3.蓮子泡發好；紅棗洗凈；4.鍋中放入適量開水，加入烏雞塊、蓮子、紅棗、姜   詳細介紹

類別：

營養8 難易4 時間2

油淋苦瓜

'1.苦瓜洗凈去瓜蒂，對半切開，去瓤切片；2.鍋內放水燒開，下切好的苦瓜片，變色撈出，迅速投入冷開水中浸泡，取出瀝干水；3.香蔥末、鹽、糖、雞精放入小碗；4.麻   詳細介紹

類別：

燙紅白絲

'1.將白色豆腐干放入鍋中加入清水置旺火上燒沸；2.豆腐干撈出攤開晾涼；3.片成薄片，再切成粗細均勻的細絲；4.姜塊洗凈后去皮切成細絲；5.胡蘿卜洗凈切成細絲；6   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7 減肥7 養顏7

芽菜蛋羹

'1.選擇綠豆芽菜洗凈切成碎末；2.豬肉洗凈剁碎成餡；3.把雞蛋打散，加3-4倍的水攪勻，入鍋蒸15分鐘左右；4.將切碎的芽菜和肉餡一起放入油鍋，炒出香味后加2-3倍水   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6

百合蓮子炒牛肉

'1.牛肉洗凈切片，用蛋黃、鹽、白糖、水淀粉拌勻，腌制2分鐘；2.鍋燒熱，倒植物油燒至溫熱，將腌好的牛肉放入鍋中，快速過油；3.放入青椒與紅辣椒，大火快炒后立   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間5 養顏3 麻辣3

小泥腸煎雞蛋

'1.將雞蛋打入碗內，放入牛奶、精鹽調勻.2.把小泥腸（火腿腸）切成薄片；3.往煎盤內注入熟豬油燒熱，下入泥腸炒去水分；4.下入雞蛋煎成餅，翻幾下卷成卷，再稍煎   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 養顏5

酸辣雙蛋湯

'1.鴿子蛋用沸水煮透，撈出晾涼，剝去外殼；2.香菜洗凈，切段；3.蔥、姜切絲；4.鍋置火上，加入清湯，下入焯過的鴿子蛋，再加醬油、精鹽調好口味；5.沸后用玉米粉   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6 麻辣6

金針菇拌仙人掌

'1.將仙人掌、胡蘿卜、蔥洗凈切成絲，粉絲泡好切段；2.把蔥絲、花椒放入碗內，澆入熱油待用；3.將海帶絲、粉絲、金針菇、仙人掌分別放入開水中焯后撈出瀝干水分，   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7

拌藕絲

'1.藕洗凈，去皮切絲，用開水燙一下撈出，過涼水，控凈水分；京糕切成絲。2.藕放在盤內，上面放上京糕絲，澆上用白糖、醋、香油調成的汁，拌勻即成。   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7 減肥3 養顏3

竹香豉汁排骨

'1.排骨要切得小點，在沸水里焯一下，洗去血沫；2.然后洗凈，擦干水分；3.蒜拍碎切成小粒；4.鍋燒熱，倒入兩勺油，油溫后放入蒜小火炒至金黃，撈出蒜粒，油備用；   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間3

干鍋兔

'1.兔肉洗凈、切塊、焯水；2.起油鍋、調糖色、糖色起泡；3.將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香；4.然后加筍子、藕、胡豆、蔥段一并   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間6 減肥5 養顏5 麻辣7

紅燜雙冬

'1.冬瓜整理好切成6×2×1厘米的條片；2.香菇洗凈，擠去水分；3.取一碗，半香菇光面朝下，放在碗中間；4.再將冬瓜片、香菇片(光滑面朝下)交叉圍擺在四周；5.余下   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6 減肥4

麻辣小黃魚

'1.將小黃魚洗凈，放入盆中，加料酒、鹽、胡椒粉、五香粉拌勻；2.鍋置火上，放植物油燒至四成熱時，下泡紅辣椒蓉、鮮花椒炒香，倒入高湯、白醬油、干辣椒粉、香油   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間3 麻辣7