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家常菜/家常菜菜譜大全/家常菜做法大全/家常菜菜譜/家常菜的做法 (共4485道菜)

咖喱雞塊

咖喱雞塊

'1.雞處理干凈后切塊；2.土豆去皮切塊；3.洋蔥切塊；4.熱鍋加油，倒入雞塊小炒，撈起瀝干；5.再倒入土豆小炒，撈起瀝干，備用；6.鍋內(nèi)留少油加熱，倒入洋蔥翻炒，   詳細(xì)介紹

類別：浙菜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜家常菜青少年食譜
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏2 麻辣4
螞蟻上樹

螞蟻上樹

'1.粉絲用溫水泡軟備用；豬肉絞碎。2.炒鍋入油燒熱，爆香蔥（切末）、姜（切末）后入絞肉、辣豆瓣醬炒勻，再注入高湯，加醬油、鹽、味精同煮。3.待湯汁滾起，即入   詳細(xì)介紹

類別：川菜家常菜健脾開胃食譜營養(yǎng)不良食譜青少年食譜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 麻辣5
滑溜里脊

滑溜里脊

'1.里脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻后再加干生粉20克，拌勻，停置10分鐘；黃瓜洗凈，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；蔥切成3厘米長(zhǎng)段。2.油燒熱，肉   詳細(xì)介紹

類別：京菜家常菜青少年食譜滋陰食譜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏3
彩色里脊絲

彩色里脊絲

'1.土豆去皮切成細(xì)絲，洗凈瀝干，拌上干淀粉抖松；2.水發(fā)香菇、青椒、胡蘿卜分別洗凈均切成細(xì)絲；3.炒鍋置火上，加入熟花生油，燒至五成熱，將土豆絲投入油鍋中浸   詳細(xì)介紹

類別：滬菜家常菜
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
侉燉魚

侉燉魚

'1.把魚放在開水內(nèi)燙一下?lián)瞥觯稳ト淼母∑ぃ磧糌奚辖徊娴男钡犊冢皇[、姜均切成塊；冬筍、香菇均切成片；肥膘肉剞成交叉花刀。2.勺內(nèi)放豬油，用蔥、姜塊炸鍋   詳細(xì)介紹

類別：魯菜家常菜健脾開胃食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏2
黃瓜炒豬肝

黃瓜炒豬肝

'1.將黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，均切成象眼片。
2.將豬肝洗凈，切成薄片，用精鹽1克，濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。   詳細(xì)介紹

類別：京菜明目食譜家常菜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6
肉片炒青椒

肉片炒青椒

'1.將青椒洗凈切成片；豬肉洗凈切成片；蔥姜洗凈切成末備用。2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉片煸炒，至熟時(shí)烹入料酒，加姜蔥末、醬油、青椒片翻炒，再放入精鹽、白糖，用   詳細(xì)介紹

類別：京菜家常菜貧血食譜健脾開胃食譜青少年食譜
營養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 麻辣6
椒鹽基圍蝦

椒鹽基圍蝦

'1.將蝦洗凈，撈起瀝干水待用；2.炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時(shí)，將干淀粉撒在蝦上，然后放入鍋中，炸至色紅殼脆撈起瀝油；3.炒鍋倒去油，接著將蝦倒入鍋中，撒上   詳細(xì)介紹

類別：京菜健脾開胃食譜青少年食譜家常菜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6
酸菜燉鯰魚

酸菜燉鯰魚

'1.酸菜切成排骨塊，洗凈，用沸水焯透?jìng)溆谩?.鯰魚用清水洗凈，去內(nèi)臟，剁成段，用沸水焯透?jìng)溆谩?.炒鍋加豬油燒熱，下蔥、姜爆鍋，下料酒、八角、味精、精鹽、酸   詳細(xì)介紹

類別：家常菜川菜
營養(yǎng)4 難易5 時(shí)間5
貴妃雞翅

貴妃雞翅

'1.將胡蘿卜切成厚菱形塊，焯水待用。將雞翅洗凈，改刀，入碗，加料酒、味精、精鹽、胡椒粉、花椒略腌制30分鐘，下入沸水鍋中焯水。姜洗凈拍松；蔥洗凈切成段。2   詳細(xì)介紹

類別：家常菜川菜氣血雙補(bǔ)食譜營養(yǎng)不良食譜學(xué)生膳食
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間2 麻辣3
京味打鹵面

京味打鹵面

'1.將香菇、黃花、木耳、口蘑用熱水浸泡發(fā)開（洗凈后不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾凈后打鹵用）；2.大蒜切末；3.雞蛋磕入碗內(nèi)打散待用；4.取湯鍋加水，放入蔥、姜、五花   詳細(xì)介紹

類別：營養(yǎng)不良食譜家常菜健脾開胃食譜京菜快餐/主食
營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間4 養(yǎng)顏2
滑溜里脊

滑溜里脊

'1.將羊肉橫刀切片；2.南薺洗凈去皮切片；3.黃瓜切片；4.姜切細(xì)末，蔥切寸長(zhǎng)絲；5.羊肉片加鹽、味精各少許克抓勻入味，用蛋清將淀粉10克?開，將羊肉片上漿；6.用   詳細(xì)介紹

類別：京菜家常菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜補(bǔ)陽食譜
營養(yǎng)5 難易6 時(shí)間5
醋熘土豆絲

醋熘土豆絲

'1.土豆去皮切細(xì)絲，放清水中浸泡半小時(shí)撈出，控凈水；2.蔥洗凈切絲；3.鍋燒熱，放入適量油，再投入花椒，炸出香味，撈出花椒，即成花椒油；4.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱   詳細(xì)介紹

類別：魯菜家常菜健脾開胃食譜延緩衰老食譜減肥瘦身食譜
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5 減肥6 養(yǎng)顏6
尖椒炒茄子

尖椒炒茄子

'1.將茄子去皮，切成細(xì)長(zhǎng)條；2.青，紅椒去籽切成細(xì)長(zhǎng)條；3.炒鍋燒熱，放入油燒至六成熱，倒入茄子，青紅椒炒片刻倒入漏勺；4.炒鍋留少許油，放入蒜泥，姜末，蔥花   詳細(xì)介紹

類別：滬菜家常菜健脾開胃食譜青少年食譜
營養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥4 麻辣7
溜肝尖

溜肝尖

'1.將豬肝整理干凈，剔除筋膜，切成6.6厘米長(zhǎng)，2厘米寬，3毫米厚的片，放入碗里，加精鹽、味精、料酒、淀粉漿拌均勻備用。2.蔥，青椒均切成桃葉形小塊。姜切末，   詳細(xì)介紹

類別：京菜家常菜明目食譜肝調(diào)養(yǎng)食譜貧血食譜
營養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 麻辣5
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