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'1.將蜇皮洗凈,切成絲,用開(kāi)水燙一下,再用涼開(kāi)水泡起;2.將雞肉煮熟切成絲;3.內(nèi)放醬油、醋、味精、香油、白糖調(diào)成味汁;4.蔥白絲、雞絲、海蜇皮絲盛盤中,澆上 詳細(xì)介紹
'1.將菜花去掉葉、根、老筋,改刀切成均勻的塊,洗凈,用沸水煮1-2分鐘;2.蝦米(海米)用溫水泡發(fā),洗凈泥沙,撈出;3.起鍋,用40克花生油煸炒蝦米及蔥姜片,煸 詳細(xì)介紹
'西紅柿洗凈去蒂,切成塊,裝入盆內(nèi);蘆薈葉肉取出,在開(kāi)水煮5分鐘撈出,切成丁鋪在番茄上,香油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁,澆在面上即可。 詳細(xì)介紹
'1.將蝦仁洗凈瀝干水分,用雞蛋清、淀粉、水、鹽上漿;蔥、姜、蒜切末。2.鍋內(nèi)注油燒熱,下入蝦仁,過(guò)油后撈出;鍋內(nèi)留少許油,加入蔥姜蒜末爆香,放入高湯、蝦仁 詳細(xì)介紹
'1.西芹洗凈切成菱形塊;2.藕,鮮馬蹄(荸薺)洗凈切成片;3.洗凈蜜豆(荷蘭豆)和鮮百合。;4.鍋上火加清水,投入西芹,藕,蜜豆,鮮馬蹄,鮮百合,加鹽,味精焯 詳細(xì)介紹
'1.將茄子洗干凈、去皮,切成6厘米長(zhǎng)、半厘米寬的絲,放在水里泡去黑水,再淘一次,撈出瀝水。西紅柿切絲備用。2.炒鍋放在旺火上,倒入植物油15克,待油略有煙, 詳細(xì)介紹
'1.將豬腰子切除腰臊,漂洗干凈,改刀呈蓑衣?tīng)睿趟蠓湃霙鏊磦溆谩?.將花椒粒剁成碎末狀,放入燒熱的紅油、麻油中,再加入調(diào)料拌勻成麻辣汁。3.用生菜襯盤 詳細(xì)介紹
'1.綠豆芽洗凈;韭菜洗凈切寸段;水發(fā)香菇洗凈切絲;蔥、姜洗凈切絲。2.雞蛋打散,和面粉放入碗中,調(diào)成雞蛋糊。3.綠豆芽、韭菜段、香菇絲、蔥絲、姜絲、胡椒粉、 詳細(xì)介紹
'1.萵筍去皮,與木耳、青椒、紅椒分別洗凈切成絲,用沸水稍燙一下;2.雞胸肉洗凈切絲,用沸水焯熟;3.將萵筍絲、木耳絲、青椒絲、紅椒絲、雞胸肉絲用鹽、味精拌勻 詳細(xì)介紹
'1.酸菜一片片剝開(kāi),洗凈切絲;2.豬血洗凈,切成約3厘米厚的長(zhǎng)片;3.鍋中加適量清水,放入酸菜絲、姜絲煮沸;4.加入豬血,待湯再次沸騰,加蔥絲和鹽攪勻即可。 詳細(xì)介紹