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'1.先將益母草嫩莖擇去雜質，用清水洗凈，放入煮沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗去苦味，瀝干水，刀切成段；蔥洗凈切成蔥花。2.油鍋刷洗凈后，燒熱，放入油，下 詳細介紹
'1.鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈入盆；2.川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上；3.再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小時；4.撈出天麻置米飯上蒸透 詳細介紹
'1.將紅參潤透，切成3厘米長的段；2.胡蘿卜洗凈，切成3厘米見方的塊；3.姜切片，蔥切段；4.香菜洗凈，切成4厘米長的段；5.將魚宰殺后，去鱗、鰓、腸雜，洗凈后瀝 詳細介紹
'1.將蝮蛇、炙穿山甲洗凈，加水煎汁；2.取汁與淘洗干凈的粳米一同煮粥。 詳細介紹
'1.羊腰剖洗干凈，去臊味，用開水浸泡3分鐘。2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鐘。3.加入羊腰，繼續用小火燉熟即可。 詳細介紹
'1.將山楂洗凈，如果是山楂果，拍松；2.將豬瘦肉去血水，洗凈后切成4厘米長、2厘米寬的塊；3.姜拍碎，蔥切成段；4.將鍋置中火上燒熱，加入素油燒熱至六成熟時，放 詳細介紹
'1.先將山楂放入鍋，加水2000毫升煮制；豬肉煮至七成熟撈出待涼，切成1寸長，浸在用醬油、黃酒、蔥（切末）、姜（切末）、花椒調成的汁中，1小時以后瀝干。2.炒鍋 詳細介紹
'1.將海蟹治凈，自側面下刀將完整的蟹蓋取下；2.其余部分宰成小塊，用鹽、味精、胡椒粉、料酒碼味；3.選9寸鮑魚盤一個，打入雞蛋、加鹽、味精、鮮湯調勻后將海蟹 詳細介紹
'1.白背木耳（蔓荊子）用水浸透發開，洗凈。2.田七洗凈后打碎。3.陳皮用水浸洗干凈。4.紅棗洗凈，去核。5.瘦豬肉用水洗凈。6.加適量水，猛火煲至水滾。7.然后放入 詳細介紹
'1.將蒸熟的蟹剁下螫、爪（剁爪時可留下1/5 蟹釘附于蟹身），用刀柄將爪肉碾壓出來，再用刀將蟹釘撬去（不去蟹釘，顯不出肉紋，肉退不凈），然后將蟹身剖成兩邊， 詳細介紹
'1.將枸杞洗凈，用溫水泡軟；2.菠蘿去皮挖去丁眼，洗凈后切成小塊；3.銀耳用溫水泡軟泡發，洗凈后摘去根蒂，撕成小朵待用；4.鍋內倒適量清水，放銀耳用大火燒開， 詳細介紹
'1.將茭白切成5厘米長、1厘米見方的長條；綠葉菜心洗干凈，平鋪在盤上；將醬油、白糖、鹽、料酒、味精和清水入碗中兌成湯汁。2.炒鍋置旺火上，下熟菜油燒至六成熱 詳細介紹
'1.木耳、紅棗用水洗凈，再用冷水浸泡20分鐘。2.泡好的木耳、紅棗連浸泡水放入鍋內煮熟，加入紅糖調味即成。 詳細介紹
'1.把山楂洗凈，去核；紅花洗凈，去雜質；紅棗去核；熟地切片；牛肉洗凈，用沸水焯一下，切成4厘米見方的塊，姜拍松，蔥切段。2.把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放入燉 詳細介紹
'1.槐樹芽放入碗內，加入適量開水，稍燙撈出瀝干。2.蔥洗凈，切成末和醬油、白糖、精鹽、味精一起拌勻，澆入熱香油調成汁。3.味汁和槐樹芽同放碗中拌勻即成。 詳細介紹
