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'1.將白花蛇去頭，以酒洗，潤透，去皮，去骨刺，取肉200克.2.將以上各藥銼碎，以生絹袋盛之，入酒壇內，懸起安置，入糯米酒醅五壺浸袋，箬葉密封安壇于大鍋內，水 詳細介紹
'1.活蟹宰殺洗凈剁成小塊，螯腿砸了開殼，切口處蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。2.勺中加植物油燒熱，加蔥姜蒜、蠔油炒出香味；加入高湯150克及鹽、白糖、 詳細介紹
'1.河蟹宰殺洗凈，剁成小塊，螯角用刀一拍，切口處蘸干面粉，放熱植物油中炸至淺金黃色時撈出。2.水發白果、百合用開水焯出；蔥切丁，姜切末。3.滑勺內加植物油燒 詳細介紹
'1.將山楂、桑椹子、粳米洗凈；2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成粥，調味即可，隨量食用。 詳細介紹
'取鮮熟的李子，榨取30毫升李子汁備用。 詳細介紹
'1.首先將洋蔥洗凈切大片；紅辣椒清洗干凈后去籽，切片待用。2.再將青蟹去鰓和內臟，清洗干凈，切下蟹螯用刀面輕輕的拍打至裂，再將蟹身分切成4-6塊，沾上面粉。 詳細介紹
'1.將蟹宰干凈切好；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；姜洗凈切成姜末；辣椒洗凈去蒂切成末；豆豉剁成泥；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約2克。2.燒鍋放油，待油燒至6成熱，將蟹 詳細介紹
'1.先將益母草擇去雜物，用清水洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出，洗去苦味，擠干水，用刀切成段。黃豆泡發，去雜質，洗凈，磨成豆沫；蔥洗凈切成蔥花。2.油鍋刷洗 詳細介紹
'1.油菜不用切，只分成以葉為單位就可以了；2.油菜、洋蔥、青辣椒均用水抄一下；3.油菜燙熟后撈出，擠去過多水分；4.洋蔥只過一下水減輕一下辣味；5.青辣椒也是過 詳細介紹
'1.把蝦剝殼去腸，洗凈瀝干，豆腐攪碎，肥豬肉煮熟切碎。2.蝦仁和肥豬肉放在碗內，加少許鹽、麻油、蛋白和豆粉，一起攪勻。然后用手把蝦仁豬肉碎擠捏成丸子，放水 詳細介紹
'1.將每個子蟹都從中間切開，刀口處沾上干淀粉；2.蔥、姜切細絲；3.香菜洗凈切寸段備用；4.用醬油、醋、精鹽、味精、黃酒、雞湯50克、蔥姜絲、香菜段對成調味清汁 詳細介紹
'1.瘦肉整件洗凈。2.將全部瘦肉、益母草、蜜棗放入鍋。3.加水3碗，煲2小時，即可飲用。 詳細介紹
'1.活蟹宰殺洗凈剁成小塊，切口處蘸干面粉，放植物油中炸成金黃色。2.勺中加底油，放入蔥姜煸出香味，即加入蟹塊、啤酒、鹽、少許醬油、糖等調料炒入味，用水淀粉 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈，切成薄片，放入大碗內，用蔥末、姜絲、燒酒、少許細鹽和汁浸泡5分鐘。冬菇用溫水浸泡洗凈（泡冬菇的水去掉泥沙備用）。藕洗凈削皮，切成象眼片。 詳細介紹
'1.把凈雞剁去爪，用水洗凈，放入湯鍋中煮至半熟撈出。2.從雞脊背劈開，掰離胸骨，雞脯朝下，放入大碗內，加入三七，添上雞湯，加精鹽、紹酒、蔥（切段）段、姜（ 詳細介紹
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