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'1.先用溫水將蝦籽浸著候用；2.豆腐在清水泡過，取出；3.蔥洗凈，切段；4.燒熱瓦缸，下油，爆過蔥頭，傾下半碗上湯，放入豆腐，酌量老抽、鹽、糖，加入蝦籽同煲著 詳細介紹
'1.把仔雞整理干凈，從脊背處剖開，挖內臟，洗凈后拆凈大小骨頭，用刀背輕輕在雞肉上捶一捶，放入盤內，加入蔥，姜，醬油，鹽，味精腌一小時；2.干粉絲剪成0.33厘 詳細介紹
'1.麥芽用鍋炒至微黃。2.將蜜棗洗凈。3.瘦豬肉用水洗凈抹干，切片，加入腌料，腌透入味。4.將洗凈的蜜棗，炒麥芽放入煲滾的水中，繼續煲45分鐘。5.放入豬肉，滾至 詳細介紹
'1.先將山楂切片與麥芽分別炒焦。2.取炒麥芽，炒山楂加水1碗，共煎15分鐘，取汁，加入紅糖調味即可。 詳細介紹
'1.山楂片、芡實、炒麥芽、薏苡仁一同裝入紗布袋內，扎緊。2.鍋里倒入清水適量，放入料袋，放在旺火上燒開，轉用文火煮半小時，撿去料袋，加入紅糖調味即成。 詳細介紹
'1.大麥芽（中藥店有成貨）用冷水快速洗凈，倒入鋼精鍋中，加水半碗，用中火燒沸后，立即沖入預先放好茶葉的杯中，加蓋，5分鐘后可飲。2.小麥芽自制，方法是：將 詳細介紹
