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'1.將槐花洗凈瀝干水;2.把豆腐切成1.5厘米見方的片;3.鮮姜,蔥分別切成細(xì)末;4.洗凈炒勺熟熱,下香油燒至五成熱;5.投入蔥姜末炒幾下,加入雞湯、精鹽、胡椒粉 詳細(xì)介紹
'1.粳米洗凈,用清水浸泡1小時(shí),撈出濾干;2.淮山藥切成小顆粒;3.黑芝麻炒香;4.將以上三物放入盆中,加水和鮮牛奶拌勻;5.磨碎后濾出細(xì)絨待用;6.鍋中加清水, 詳細(xì)介紹
'1.將豬耳洗凈切成條。胡蘿卜、土豆去皮,洗凈,切成粗條。水發(fā)腐竹切成段。油菜擇洗干凈備用。2.鍋置火上,倒入色拉油加熱,用蔥花、姜絲熗鍋,加200克湯,倒入 詳細(xì)介紹
'1.將嫩豆腐放入沸水鍋中氽透,撈出,放入碗內(nèi),潷去水;2.將鮮蘑菇放在砧板上切成薄片;3.入開水鍋中略氽,撈出,控干水分;4.放入盛有豆腐的碗內(nèi),加精鹽、味精 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐切成大片,雞蛋磕入碗內(nèi),加精鹽攪打均勻;2.炒鍋?zhàn)⑸僭S油小火燒熱,倒入蛋液攤成蛋餅,晾涼切成絲;3.炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁幔湃攵垢ㄖ羶擅娼瘘S色 詳細(xì)介紹
'1.將牡蠣蒸開口,去殼取肉,洗凈,切塊。2.瘦豬肉洗凈切成片,入沸水中焯一下,撈出瀝水。3.將牡蠣肉和豬肉片放入開水鍋中煮沸,再改用小火慢燉,至肉熟爛時(shí)加精 詳細(xì)介紹
'1.將豬蹄筋水發(fā)好,對(duì)半切開,再切成兩段,放入沸水中氽一下,撈起瀝干水;2.豬肉切成碎末;3.蔥白切段,姜切末;4.把炒鍋置火上,下熟豬油,燒成四成熱,投入蔥 詳細(xì)介紹
'1.鰻魚斬去頭尾,取出內(nèi)臟,洗凈,切成八厘米長段,紅蘿卜去皮,切成1.2厘米*1.2厘米*8厘米的小段,再用刀修成小圓棍形;大蔥洗凈切成段;姜洗凈切片備用。2.另 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐放入開水鍋中略煮撈出;2.玉蘭片切細(xì)丁;3.青菜心(油菜心)切開,用開水焯一下?lián)瞥觯?.青蒜切末;5.豆腐碾成泥狀,加淀粉、玉蘭片丁、精鹽、味精、胡椒 詳細(xì)介紹
'1.鮮蠶豆去皮,分成兩瓣;2.豆腐切5厘米見方的薄塊;3.山藥去皮后切成薄片;4.燉鍋置火上,加少許植物油燒熱,下蔥,姜末炒出香味,倒入800毫升清水;5.鍋內(nèi)放入 詳細(xì)介紹
'1.雞肉剁碎成泥;2.雞泥內(nèi)加入清酒、醬油2.5克、精鹽少許、姜汁、淀粉,順同一方向攪;3.至雞肉有黏性成雞肉糊狀;4.豆腐一切為兩半,蘸上淀粉,將一半抹上雞肉 詳細(xì)介紹
'1.分別將桑葚、枸杞、糯米淘洗干凈;2.在鍋中加適量清水,放入桑葚、枸杞、糯米,煮沸;3.轉(zhuǎn)用文火熬至米熟爛成稀粥;4.加入白糖攪拌,即可食用。 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐片去皮,放在網(wǎng)篩上攪散去渣,將篩下的豆腐露盛在碗內(nèi),雞脯肉刮去白膜,剁成極細(xì)的茸,豬肥膘,用竹筷用力不間斷地向一個(gè)方向攪打,攪打至收液起雪白細(xì) 詳細(xì)介紹
'1.素雞、小黃瓜洗凈切片,放入滾水中氽燙,撈起;2.紅辣椒洗凈去蒂切末;3.大蒜去皮,切末備用;4.小黃瓜放入碗中,加精鹽、白醋抓拌并腌10分鐘,待汁水流出,以 詳細(xì)介紹
'1.將蝦肉去掉蝦腸,洗凈,用潔白布吸干水分,用刀拍成蝦膠待用;2.先將鴨掌釀上蝦膠,用手蘸一些水將蝦膠弄平滑;3.再將油菜加味炒熟(不落芡),圍著碟邊;4.用 詳細(xì)介紹