毛豆番茄豆腐湯

'1.將豆腐切成片，下沸水鍋焯一下?lián)瞥觯瑸r干水待用；2.將番茄洗凈，用開水燙后去皮，剁碎，下油炒幾下待用；3.毛豆洗凈；4.油鍋中下清湯、毛豆、豆腐及調(diào)味料，燒   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易6 時間7 減肥6

洋蔥煎蛋餅

'1.青、紅椒、洋蔥均洗凈，切絲；2.蛋白攪打至濃厚，再加入蛋黃拌勻；3.煎盤內(nèi)加色拉油45克，高火4分鐘；4 .倒入青、紅椒、洋蔥爆香，加入精鹽、胡椒粉、茄汁拌勻   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易6 時間6 麻辣2

一品素海參

'1.把素海參切成大塊，鋪排在碗底；2.將冬菇、筍、素雞、冬菜、蔥、姜切成小丁；3.冬菇、筍、素雞、冬菜、蔥、姜下油鍋炒拌片刻；4.以味精、鹽、生抽調(diào)料，炒幾下   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間6

圓白菜炒小蝦

'1.圓白菜剝片、洗凈，瀝干切塊；2.小蝦用清水洗凈備用；3.蔥洗凈切花；大蒜去皮切片；4.鍋內(nèi)放入油燒熱，將小蝦放入稍炸一下，撈出；5.將蒜片、蔥花放入余油中爆   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時間7 減肥6 養(yǎng)顏6

蘿卜絲湯

'1.蘿卜洗凈擦成絲，放開水中焯一下，控干水分；2.鍋內(nèi)放油燒熱，下蔥熗鍋，放入蘿卜絲炒一下；3.加高湯、蝦皮、鹽、味精，燒開即成。   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7

砂鍋蛋卷棒骨湯

'1.棒骨洗凈，用刀背砸一下放入砂鍋，倒入清水沒過骨頭，再放入蔥、姜、五香料包；2.待骨油熬出，湯呈乳白色時把骨頭撈出（另作它用），加入精鹽、味精、胡椒粉、   詳細介紹

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素?zé)偃~結(jié)

'1.將百葉洗凈，用開水泡軟，取出控水后平放在案板上，切成寬約2.5厘米的長條，然后結(jié)成百葉結(jié)；冬筍去皮洗凈，切片；香菇泡發(fā)，洗凈，也片成片；青蒜擇洗干凈切   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易7 時間7 減肥6 養(yǎng)顏3

牛肉蒸豆腐

'1.將豆腐沖干凈，飛水，然后排在碟上，注入上湯半杯蒸10分鐘，倒去蒸汁；胡蘿卜和青豆分別洗凈切成碎粒；姜剁成姜末。2.將牛肉剁成粒，加入調(diào)味料（生抽5克、白   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏7

海椒炒牛蛙

'1.將牛蛙洗凈剁成塊，加入姜蔥汁、精鹽、料酒、淀粉拌勻腌入味；2.炒鍋注油燒至六成熱，下入牛蛙滑熟，撈出控油；3.炒鍋留底油燒熱，下入海椒（青椒）炒香，放入   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣7

鹵五香豆腐干

'1.將豆腐干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；2.將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內(nèi)縫上；3.鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋   詳細介紹

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營養(yǎng)6 難易6 時間5

紅蘿卜燒素雞

'1.素雞切成滾刀片；2.紅蘿卜洗凈，用夾匙弄成圓球形；3.油下鍋燒滾，放入素雞片、蘿卜球炒一下；4.然后加生抽、味精、胡椒粉、湯汁調(diào)味；5.煲至入味夠熟時，加豆   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間6

蝦米紫菜蘿卜湯

'1.把白蘿卜去皮，切細條；2.蝦米用溫水脹發(fā)；3.炒鍋中放油燒熱，爆香蔥、姜末，下蝦米，加酒、水煮沸5分鐘；4.倒入蘿卜條，調(diào)味，再煮5～10分鐘；5.沖入盛紫菜碗   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時間7

炒臭豆腐

'1.臭豆腐沖洗干凈后切成條狀，吸干水分；2.所有的材料也切成條狀；3.油鍋燒熱，炸臭豆腐至焦黃，撈起瀝干；4.另起油鍋燒熱，炒蔥、香菇、辣椒、冬筍、木耳，最后   詳細介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時間7

椒鹽八寶鴨

'1.將糯米淘洗干凈，放入清水中浸泡3 小時后，然后將糯米用旺火蒸熟；2.蓮子去外皮，挖去苦心；3.薏米洗凈，和蓮子一同盛入碗內(nèi)，加入清水蒸熟；4.香菇、口蘑、冬   詳細介紹

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營養(yǎng)8 難易5 時間4