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'1.豆腐干切成薄片后再切成絲,用沸水燙2次,除去豆腥味,撈出瀝干水分,加入精鹽、白糖、味精和香油拌勻,放入盤內(nèi);豌豆苗、青椒入沸水鍋內(nèi)燙一下;冬菇去蒂洗 詳細(xì)介紹
'1.豆腐干切成6厘米長(zhǎng)、2毫米寬的絲;芹黃洗凈,切成6厘米長(zhǎng)的段。2.炒鍋放火上,倒入油加熱,放芹黃、豆腐干,快速翻炒,烹調(diào)料,芹黃斷生后起鍋裝盤即成。 詳細(xì)介紹
'1.將豬腳除去趾、甲,并刮去絨毛;2.姜去皮洗凈;3.燒沸水鍋,放入豬腳煮熟,撈起晾涼后斬成塊;4.姜按豎紋切成小件,晾干備用;5.中火燒熱炒鍋,放姜略炒至稍轉(zhuǎn) 詳細(xì)介紹
'1.將羊頭肉、羊腰子、羊肚、羊肺洗凈;2.蔥切段,姜拍破;3.將羊頭肉、羊腰子、羊肚、羊肺、姜、蔥一起放入鋁鍋內(nèi),加水適量,用武火煮熟;4.撈起羊頭肉、羊腰子 詳細(xì)介紹
'1.將干豆油皮(豆腐皮)放入溫水中稍浸泡,再換清水洗一遍,撈出晾干水氣,然后切成10厘米寬的塊,每三塊疊在一起,再橫切成0.2厘米粗細(xì)的絲抖散備用。2.取凈鍋置 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐用開水燙過,除去表面硬皮,用羅過細(xì);2.鍋內(nèi)放少許油,下入蔥花煸香,澆在豆腐上;3.然后再撒上鹽、味精、香油和肉松,拌勻;4.黃瓜從中間剖開,頂?shù)肚?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/3991/"> 詳細(xì)介紹
'1.豆腐漂洗后,放在大碗中,加面粉、精鹽、味精、白糖拌和成豆腐餡心。冬菇20克和蘑菇、熟筍20克、胡蘿卜均切成小丁,加青豆20克為五丁。冬菇50克、熟筍50克剁成 詳細(xì)介紹
'1.香菜擇洗干凈,切成3厘米長(zhǎng)的段;胡蘿卜洗凈去皮,切成0.3厘米見方的絲;豆腐洗凈切成絲。2.胡蘿卜絲放入盆內(nèi),加入5克精鹽,腌五分鐘,再加入豆腐絲腌五分鐘 詳細(xì)介紹
'1.辣椒去掉蒂、籽,清洗干凈,切成絲,投入沸水中焯一下,撈出,過冷瀝干,放入盤內(nèi)待用。2.油鍋上火燒熱,放入蝦皮炸至香酥撈出,瀝油后放入辣椒絲盤內(nèi),加精鹽 詳細(xì)介紹
'1.豆腐放入沸水鍋中煮透后撈出,切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.5厘米厚的片,整齊地?cái)[入盤中,撒上精鹽和味精;姜洗凈去皮切成末;大蔥去根洗凈切成蔥末;青椒剁成末 詳細(xì)介紹
'1.將油皮用清水浸濕,切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的長(zhǎng)方塊。水發(fā)香菇和竹筍切成菱形片。2.鍋上火,下入油燒熱,下入油皮炸一下?lián)瞥觥?.另取鍋上火燒熱,注入50克油,放 詳細(xì)介紹
'1.香干用開水浸泡后切成碎末;馬蘭去雜洗凈后放入沸水鍋內(nèi)焯至斷生,撈出瀝水,切成碎末;姜洗凈去皮剁成末。2.香干末和馬蘭一起放入盆內(nèi),加入精鹽、白糖、味精 詳細(xì)介紹
'1.把醬牛肉燉制出湯。豆腐控干水后,切成3-4厘米長(zhǎng),2厘米寬1厘米厚的塊。2.蔥切成絲,蒜剁碎。3.在平底鍋上抹上油,把豆腐塊煎成黃色。4.在小鍋里倒進(jìn)肉湯,醬 詳細(xì)介紹
'1.將萵筍去皮;2.萵筍、豆腐、火腿一起均切成1厘米左右見方的丁;3.豆腐切好后入開水鍋中燙一下?lián)瞥觯?.蔥切末備用;5.萵筍丁用鹽腌一會(huì)兒 ,然后去掉水;6.將豆 詳細(xì)介紹
'1.紫菜洗凈用手撕成小片;2.湯鍋內(nèi)倒入清湯,加入海米、紫菜、黃瓜(切片),調(diào)入精鹽、味精、蔥姜末,調(diào)好口味;3.加熱燒開去浮沫;4.把雞蛋打入碗中攪開甩入沸 詳細(xì)介紹