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'1.將磁石搗碎后放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，用武火煎煮1小時(shí)后，濾渣留汁備用；2.將粳米洗凈后放入砂鍋內(nèi)，倒入煎煮好的磁石汁，并加入生姜、蔥和適量的清水；3. 詳細(xì)介紹
'1.豆腐切塊；2.洋蔥去皮切塊；3.番茄去蒂切塊；4.蝦米浸水30分鐘后瀝干；5.用3湯匙油煮熱，依序炒蝦米，洋蔥和番茄，再加番茄醬和上湯拌炒，撇去泡沫；6.最后把 詳細(xì)介紹
'1.豆腐去水切厚件，慢火煎至微黃色上碟；2.洋蔥去衣切塊；3.番茄去皮去籽切塊；4.蔥切段；5.燒熱油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋蔥；6.下番茄和生抽、鹽、糖、水、 詳細(xì)介紹
'1.把筍葉洗凈，切成3厘米方片；2.豆腐切成厚1.5厘米，邊長(zhǎng)3厘米的正方塊；3.火腿切成小方??；4.鍋內(nèi)放湯加熱，湯沸后放入油，再放筍葉，用筷子攪拌一下，使筍葉 詳細(xì)介紹
'1.把嫩白菜切成1厘米寬7厘米長(zhǎng)的條，放入沙鍋內(nèi)；2.加入鮮湯、海米、蔥段、姜塊、精鹽、料酒，用旺火燉熟爛，撇去浮沫；3.加入牛奶、味精，原鍋上桌。 詳細(xì)介紹
'1.將羊腎對(duì)半剖開(kāi)，去除脂膜和臊腺并洗凈；2.黑豆洗凈；3.將杜仲、小茴香、生姜片一同裝入潔凈的紗布袋中，扎好袋口后置于鍋中；4.加入適量清水煎煮20分鐘后，加 詳細(xì)介紹
'1.靈芝、黃精、黃芪先分別洗凈，用水潤(rùn)透切片，用紗布袋裝好扎口；2.蔥、姜拍破；3.蹄筋放缽中，加水適量，上籠蒸約4小時(shí)，待蹄筋酥軟時(shí)取出；4.再用冷水浸漂2小 詳細(xì)介紹
'1.水鍋燒開(kāi)，放入高麗菜干后熄火，繼續(xù)泡約6分鐘，待其膨脹后撈出，瀝干水分。2.另鍋加油10克，燒熱，放入辣豆瓣醬后改小火，慢慢把醬炒香，盛入待涼。3.將高麗 詳細(xì)介紹
'1.將沙苑子洗凈并搗碎后置于茶杯中；2.沖入適量沸水悶泡數(shù)分鐘即可。 詳細(xì)介紹
'1.黃瓜洗凈，切成片；2.雞蛋打散；3.鍋放在火上，加入清湯、蝦米后煮沸，放入黃瓜片，稍煮片刻；4.加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，撒上胡椒粉和香油即可。 詳細(xì)介紹
'1.粉絲剪成9厘米長(zhǎng)的段，放鍋內(nèi)，加水煮熟，再用涼水沖涼，裝盤(pán)；大蒜剝?nèi)ニ庖屡亩绯伤饽?.用白開(kāi)水將芝麻醬?開(kāi)，加精鹽、味精調(diào)勻，均勻地倒在粉絲上，再加醋 詳細(xì)介紹
'1.干貝用冷水浸開(kāi)，放入小鍋中，用料酒浸沒(méi)；2.放上蔥末，上籠蒸透后取出，碾碎成絲狀；3.鍋內(nèi)加入高湯，加入鹽、味精，燒沸后放入干貝絲；4.撇去浮沫，再用濕淀 詳細(xì)介紹
'1.活蟹宰殺洗凈，順螯角片肉剁12塊，修去皮殼，其余蟹腿分別剁成小塊；蒜苗洗凈，切1厘米長(zhǎng)的段。2.小蟹塊放熱植物油中炸至金黃色時(shí)取出。3.勺內(nèi)加植物油燒熱， 詳細(xì)介紹
'1.將海帶、陳皮、生牡蠣、海蛤殼放入熱水中加熱；2.燒開(kāi)后40分鐘，將湯汁潷出；3.將煮后的海帶切成細(xì)絲；4.把蘿卜洗凈切成塊；5.把蘿卜塊、海帶絲同放入湯汁中； 詳細(xì)介紹
'1.將鮮鳳尾菇洗凈，放在沸水鍋中焯熟，撈出，留湯備用；2.魚(yú)翅水發(fā)去爛肉，洗凈，下入凈水鍋中煮熟；3.蝦仁洗凈；蒜去皮，用刀拍碎，剁成末；4.坐鍋點(diǎn)火，先加豬 詳細(xì)介紹
