韭菜老豆腐

'1.將豆腐洗凈，切成厚片；2.韭菜擇洗干凈，切成段；3.木耳擇洗干凈，撕成小朵；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5.姜切末，蒜切茸狀待用；6.炒鍋注油燒至八成熱，放   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間7

麻辣香水魚

'1.魚斬成瓦塊，加米酒、淀粉拌均；2.豆腐(蘑芋更好)，蘑菇、木耳鋪于砂鍋中打底；3.蔥切段；4.姜蒜切片；5.炒鍋內放菜油， 燒至六成熱， 下花椒、干海椒略炸；6   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5

酥炸麻雀

'1.先將麻雀洗凈；2.麻雀用姜、蔥、料酒碼味2小時；3.黃瓜切絲，用糖、醋碼味；4.入沸水中氽制，放入由香料配制的鹵水鍋中，文火鹵制約15分鐘后撈出；5.鍋中下油   詳細介紹

類別：

營養6 難易5 時間5

平菇燒豆腐

'1.將平菇洗凈，控去水，切成片；2.豆腐切成塊，入沸水鍋中略焯撈出，控去水；3.炒鍋置旺火上，放入菜油燒熱，下蔥白段炸香；4.放入平菇片炒片刻，放入豆腐塊，下   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7 養顏6

韭黃素雞

'1.將豆腐皮切成絲，放入開水內，加入適量的堿浸軟后撈出，再下入沸水鍋內煮一下，撈出用凈白布包裹，用繩扎好放冷水盤內，上面壓上重物，待其冷卻后取出，即成素   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6 減肥7 養顏6

皮蛋蝦皮

'1.將皮蛋洗凈，切成小??；2.蝦皮用涼開水泡起；3.將尖椒、香菜、小蔥切粒；4.瀝干蝦皮水分，將蝦皮、皮蛋、尖椒粒、香菜末、小蔥末、調料一起拌勻，裝盤即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

羊乳雞蛋羹

'1.將雞蛋磕入碗中攪散；2.加入紅糖，用煮沸的羊乳沖熟即成。   詳細介紹

類別：

北芪燉烏雞

'1.烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中。高火3分鐘，取起洗凈。2.北芪、當歸（切片）、烏骨雞、姜（切片）同放入器皿內，加入滾開水1000克或適量，中火40分鐘，食用時   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間4

蝦仁豆腐丸

'1.豆腐放在微波爐專用網上，加熱1分45秒。2.蝦仁去泥腸，加精鹽、紹酒、胡蘿卜切片，香菇去蒂切丁。3.蛋白加豆腐、香菇、蝦仁、胡蘿卜片等，精鹽、太白粉一起拌   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間8 減肥6 養顏7

兩炸豆腐

'1.把凍豆腐切成長5厘米、寬3.5厘米、厚1.2厘米的合頁片；2.把海米切片；3.萵筍切??；4.豬肉剁蓉；5.再把海米片、筍丁、肉餡加精鹽、味精、蔥姜末、花椒面調成餡   詳細介紹

類別：

營養3 難易6 時間6

蛋花蒸釀冬瓜

'1.冬瓜洗凈，去皮，切成六塊，每塊成柱形，將中心掏空，下氽一下，晾涼。2.瘦肉剁成蓉；蝦米、香姑、蔥切成米粒狀，摻入肉蓉中，加蛋清30克攪拌上勁。3.每個空心   詳細介紹

類別：

營養9 難易6 時間5 養顏6

清炸豆腐

'1.將豆腐洗凈，切成片，放碗內，加入鹽、醬油、味精腌漬（一般為十多分鐘），使調料均勻小在豆腐表面并滲入內部。2.鍋架火上，放油燒至七八成熱，將豆腐逐片投入   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

二子延年茶

'1.將枸杞子、五味子搗爛后置于茶杯中；2.加入適量白糖，沖入適量開水悶泡即可。   詳細介紹

類別：

八寶畫筋

'1.蔥姜洗凈，均切成末；2.熟火腿切?。?.香菇去蒂，洗凈，切??；4.冬筍去外殼、老根，洗凈，切??；5.雞胸脯肉洗凈，入鍋煮熟，晾涼，切??；6.豆腐干洗凈，切??；   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6