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骨質(zhì)疏松食譜/骨質(zhì)疏松食譜菜譜大全/骨質(zhì)疏松食譜做法大全/骨質(zhì)疏松食譜菜譜/骨質(zhì)疏松食譜的做法 (共1451道菜)

: 蝦仁鮮豆腐

'1.嫩豆腐切丁，鮮蝦仁入精鹽2克、淀粉10克、紹酒10克腌漬10分鐘。2.取一盤子，加入色拉油、蔥花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分鐘。3.將色拉油倒入豆腐內(nèi)，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易8 時(shí)間8 減肥5 養(yǎng)顏7

: 燜金錢冬瓜

'1.冬瓜去皮，然后分為12塊，取用靠瓜青1.2厘米處改為圓形，直徑6厘米。然后用小刀雕成金錢形狀。用熱白豬油把“金錢瓜”略炸，撈起；冬筍去殼洗凈剞成花狀。2.另詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)9 難易4 時(shí)間3 養(yǎng)顏5

: 百花豆腐

'1.蝦去殼，洗凈，吸水，拍成茸，以調(diào)味料拌勻至起膠；2.布包豆腐沖凈壓碎，與蝦膠拌勻，置于碟上隔水蒸8分鐘；3.在蒸豆腐的同時(shí)，將油燒滾，與蔥粒、香油一起撒詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏7

: 齋香素?zé)Z

'1.鮮湯，味料調(diào)成汁，將豆腐衣浸入泡軟，入味后撈起撒去硬邊，攤折成30厘米長(zhǎng)，20厘米寬的交搭豆腐衣層，再將豆腐衣層兩邊向中心對(duì)折成20厘米長(zhǎng)，6厘米寬的坯，詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6

: 滋補(bǔ)烏骨雞

'1.光烏骨雞洗凈斬件，焯水去凈血污，瀝干水分。各配料上籠蒸熟。2.鍋上火下少許油放入大姜片煸香，加入上湯，配料，放入調(diào)味料，倒入烏骨雞塊燒開至熟即可。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間2 養(yǎng)顏6

: 香酥蛋餃

'1.取大碗一只，放入豆腐，面粉，精鹽，味精1.5，白糖1克，攪拌成豆腐糊。水發(fā)冬菇，熟筍，熟青豆均斬成末。2.炒鍋燒熱，下花生油40克，燒至七成熱，投入冬菇，熟詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 炒豆腐松

'1.老豆腐放入開水鍋內(nèi)，加少許精鹽，蓋上蓋，燒至起空洞，用漏勺撈起，放入盆里，將豆腐劃兩刀使其瀝去水分。醬瓜，醬姜切成細(xì)末。2.將鍋燒熱放入熟花生油50克，詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 菌油豆腐

'1.嫩豆腐切成長(zhǎng)6厘米，寬3厘米，厚1.5厘米的長(zhǎng)方塊。2.炒鍋中下花生油，燒至八成熱，把豆腐塊輕輕滑入鍋里貼中煎，邊煎邊晃動(dòng)炒鍋，以錫煎焦，待兩面煎黃后，再詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 椿頭拌豆腐

'1.嫩豆腐切一厘米的丁，椿頭用鹽鹵后切末。2.將豆腐加鹽、味精和香油攪拌入味，撒上椿頭末即成。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏7

: 蝦皮豆腐炒蛋

'1.將蝦皮用清水撈一遍，擠干水分，放入雞蛋液中；2.豆腐用開水焯出，切粗粒置雞蛋中，加蔥末、鹽、味精和少許胡椒粉攪勻。3.滑鍋內(nèi)加植物油75克燒熱，倒入雞蛋液詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間8 減肥6 養(yǎng)顏7

: 茭白炒蝦仁

'1.將蝦去皮、頭和尾，抹刀片成片；2.加蛋清、鹽、水淀粉抓勻上漿；3.茭白去皮，一片兩半，斜刀切片；4.熱鍋中加植物油燒溫，加入蝦仁劃散取出；5.鍋內(nèi)留底油燒熱詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間7

: 醬牛拐筋

'1.將牛拐筋（蹄筋）用清水洗凈，在清水中泡一會(huì)；2.大蔥、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；3.鍋內(nèi)放入清水3千克，用旺火燒滾，投入牛拐筋；4.湯開時(shí) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間1 養(yǎng)顏7

: 口蘑豆腐湯

'1.將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過(guò)涼，撈出，控去水，水發(fā)口蘑洗凈，去蒂，入開水鍋中燙一燙撈出。2.炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥6 養(yǎng)顏7

: 百葉結(jié)燉肉

'1.將豬肉洗凈，切成約2厘米見方的方塊；百葉洗凈，泡軟，打結(jié)；青蒜洗凈，切成小段。2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入肉塊煸炒，炒去水分，放入醬油，炒至上詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間3 養(yǎng)顏2 麻辣2

: 海米燴豆腐

'1.將豆腐洗凈，切成1厘米見方的小丁，放入開水鍋中焯燙一下；海米用溫水泡發(fā)漲起；大的切小，放入碗內(nèi)，加料酒上屜蒸酥；青菜洗凈，切成小段，用開水浸燙一下，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 減肥6 養(yǎng)顏7

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