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桂菜/桂菜菜譜大全/桂菜做法大全/桂菜菜譜/桂菜的做法 (共4道菜)

: 南寧臘肉

'1.選料：選用新鮮豬體中部的五花腩肉，肥瘦適中者最佳。2.切條：選好的豬肉割去皮層，切成長40厘米、寬1.4厘米的肉條。3.腌制：切好的肉條加食鹽、醬油、曲酒、詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間1 麻辣2

: 白果炒百合

'1.洗凈百合。2.西芹洗凈，切段后再順切成條。3.坐鍋點火倒油，待油熱后放入白果炒熱，再加入西芹、白糖、精鹽、高湯、百合、雞精，用水淀粉勾芡即成。詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間8 減肥6 養顏4

: 南海魚鮮十大碟之清蒸魚

'1.先將草魚去鱗，取出內臟，用清水洗干凈，再用鹽將魚身里外抹勻；2.臘腸、肥肉、香菇均勻切絲待用；3.把蔥條橫放在腰碟上，然后將魚擺在上面，將姜片放在魚身上詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間2

: 新菇燉山瑞

'1.先把山瑞（甲魚）置砧板上，待它伸出頭時，快刀將其頸部砍至半斷，一邊放血，一邊解剖；2.用左手抓住它的頭頸，把頭向上垂直，右手執刀，在頸部靠殼處剖開，砍詳細介紹

類別：

營養8 難易3 時間1

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