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'1.將蔥、姜洗凈均切成末；淀粉加水適量調勻成水淀粉約15克，待用；將冬筍切成滾刀塊。2.坐油勺將冬筍用油氽一下撈出。3.原勺放蝦子煸出香味，放姜、蔥末；將冬筍 詳細介紹
'1.黃豆用水泡透，煮熟去皮；西紅柿在沸水中燙一下，去皮，切成碎塊。2.油燒熱，放入西紅柿塊煸炒，再放入熟黃豆、精鹽、味精、清湯10毫升，同燒，至熟時淀粉勾芡 詳細介紹
'1.把蘑菇、豆腐切成小片；青蒜切成段。2.鍋內添清湯，放入豆腐、鮮蘑菇、泡洗好的海米、精鹽燒開，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少許味精，出鍋，放少 詳細介紹
'1.先將木耳泡發，去雜洗凈；2.干黃花菜浸泡軟，瀝干水；3.炒勻放適量植物油，燒至六成熱時，放入木耳、黃花菜翻炒；4.至快熟，加鹽、味精和蒜末調味即可食用。 詳細介紹
'1.腐衣泡過切片；番茄用開水燙過，揭皮去籽留肉片成片；嫩姜切米粒狀；香菜切末，待用；淀粉加水適量調勻成水淀粉約20克。2.火上置鍋，加植物油，下姜粒略炸，再 詳細介紹
'1.把山楂洗凈，去核；紅花洗凈，去雜質；紅棗去核；熟地切片；牛肉洗凈，用沸水焯一下，切成4厘米見方的塊，姜拍松，蔥切段。2.把牛肉、紹酒、鹽、蔥、姜放入燉 詳細介紹
'1.將螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在碗內，加入少許精鹽腌漬片刻；2.洗凈后切成連刀荷葉片，下沸水鍋焯至八成熟，撈出；3.春筍用清水浸軟洗凈，切去兩頭，再用清水漂洗 詳細介紹
'1.將香菇用水漲發洗凈待用；蔥、姜分別去皮洗凈，蔥切成花，姜切成末；香菜擇洗干凈，切成細末備用；將番茄洗凈，從中間一切兩半，將柿塊中心掏空，備用。2.將面 詳細介紹
'1.老母雞宰殺，去內臟、洗凈（留下雞血水，割下雞胸脯肉另用）切成4塊與牛肉（切4 塊）、豬里脊（切4 塊）一起在沸水中爐水，除去浮污，放在盆里，加清水1500 克 詳細介紹
'1.將芹菜洗凈，瀝干切段，用沸水煮一下，晾涼；2.豆腐干切細絲；3.將芹菜、豆干絲、精鹽、味精、香油拌勻，裝盤即成。 詳細介紹
'1.將菊花裝入紗布袋扎口，放入鍋內加水煮汁，留汁去紗布袋；2.將綠豆洗凈，用水浸泡30分鐘；3.粳米淘洗凈；4.將綠豆放入鍋內，加入適量水煮沸，用文火熬煮至綠豆 詳細介紹
'1.芹菜擇洗干凈，先剖細，再切3厘米長的段；2.海米洗凈，泡透，撈出，瀝干；3.鍋內倒油燒熱，放入蔥花炒香，下入海米、芹菜翻炒；4.加鹽炒熟，出鍋前加味精炒勻 詳細介紹
'1.將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開，切成6-8片待用；土豆洗凈后削皮，再切成條狀。2.將炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精 詳細介紹
'先將丹參、紅花、桃仁熬30分鐘；離火冷卻后再上火，入雞蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清變成紫紅色即可。用法；去蛋黃吃蛋白，每日2-4枚。 詳細介紹
'1.冬筍去根、外皮，切成細絲；2.蔥、姜洗凈切絲備用；3.豬里脊肉洗凈，切成細絲，放入碗中；4.碗內加入雞蛋清、味精、鹽、水淀粉拌勻上漿；5.鍋內倒油燒至四成熱 詳細介紹
