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'1.胡桃仁加入適量的水浸泡半小時，洗凈后再重新加入少許清水，用石磨將其磨成蓉漿，裝入容器中再加適量的清水稀釋調勻待用。2.山楂用水沖洗干凈（如系山楂果要拍 詳細介紹
'1.將西蘭花切成小朵；2.腐竹用溫水泡軟，切成5厘米長的段；3.勺內加水燒開，將西蘭花、腐竹分別入沸水中焯一下；4.將蘭花、腐竹撈出，投涼，瀝凈水；5.將西蘭花 詳細介紹
'1.將草魚宰殺去鱗、骨、內臟，取魚肉洗凈待用；2.將凈魚肉剁成茸，放入適量水、精鹽、料酒攪勻，擠成丸子，放入鍋中煮熟撈出；3.油菜心洗凈待用；4.坐鍋點火放油 詳細介紹
'1.取白菜心順向切成條。2.油菜洗凈去根，切條。蔥、姜切末。用開水把白菜和油菜煮熟，撈出，過涼開水，瀝去水分。3.炒鍋放油燒熱，放入蔥末、姜末熗出香味，加入 詳細介紹
'1.把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西紅柿、木耳洗干凈，都切成不大不小的塊；2.排骨用水煮過；3.把水加在鍋里，放入適量動物油，再把豆角、土豆、茄子、青椒、 詳細介紹
'1.將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調勻；2.把青椒切成丁；3.炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出；4.原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。 詳細介紹
'1.將鯉魚刮鱗、去鰓和內臟，從脊背處片開，保持腹部相連；2.將魚頭、魚尾劈為兩半，去掉脊骨，在魚身兩面剞上斜直刀紋，再用刀在腹刺部位斬一刀；3.將豬肉、水發 詳細介紹
'1.將蒜苔洗凈，改刀切成6厘米長的段；2.甜椒洗凈，切成6厘米長的粗絲；3.將蒜苔、甜椒用水焯一下待用；4.炒鍋上火放油，油溫微熱時下入備好的主輔料，再加入精鹽 詳細介紹
'1.小菜洗凈，切段；蒜去皮切末；2.香菇洗凈，泡軟去蒂備用；3.鍋內倒油菜燒熱，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及鹽、米酒、香油炒熟即可。 詳細介紹
'1.白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出后瀝凈水分，用刀修理整齊；2.草菇去蒂洗凈；3.湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，移至 詳細介紹
