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'1.將紅花擇洗干凈；2.生姜洗凈后切成片；3.豆腐洗凈后切成塊；4.將紅花與生姜一同置于鍋中，加入適量清水煮沸；5.加入豆腐塊煮熟，再加入適量紅糖調(diào)味即可。 詳細介紹
'1.黃耳用溫水泡透，削去根，洗凈泥沙，片成薄片，再用開水沖漂漲透；蔥白切段，余下的蔥和姜一起搗爛，用料酒取汁。2.魚肉片成5厘米長、3厘米寬、6毫米厚的片， 詳細介紹
'1.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉；蔥洗凈切成蔥花；將水發(fā)腐竹切成3厘米長的段，裝碗用濕淀粉上漿；番茄洗凈，切成薄片，取碗一只，放入鮮湯少許、白糖、醋、精鹽、 詳細介紹
'1.銀魚入滾水鍋(加黃酒)焯水15秒至熟，撈起，瀝干。2.醬瓜切絲，加醬姜絲，銀魚，調(diào)料，拌勻即成。 詳細介紹
'1.將銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)，并擇洗干凈；2.將冰糖研成細末；3.將銀耳、黑木耳一同置于碗中，加入適量清水；4.上籠屜蒸約1小時，至銀耳、黑木耳爛熟即成。 詳細介紹
'1.將蝦米搖用溫水浸泡30分鐘；2.粳米洗干凈；3.將浸泡好的蝦米與粳米一同置于鍋中，加入適量清水；4.用旺火煮沸，再改用文火熬成稀粥即可。 詳細介紹
'1.綠豆洗凈，用冷水浸泡2小時；2.綠豆再連水蒸2小時，取出備用；3.小米、糯米、麥片分別洗凈，用冷水浸泡20分鐘；4.再置于旺火上燒沸，然后改用小火熬煮約45分鐘 詳細介紹
'1.將蘿卜去皮后洗凈，并切成絲，搗爛成泥；2.將蘿卜泥與蜂蜜拌勻即可。 詳細介紹
'1.香菇洗凈去蒂，瀝干切片；2.大黃瓜削皮，挖掉子心，切成滾刀塊；3.燒熱鍋加些油，放入香菇爆香；4.再加水燒熱，下素肉（素雞），大黃瓜；5.等水開后調(diào)味，加香 詳細介紹
'1.干貝用開水（100克）沖發(fā)，放進籠屜用旺火蒸30分鐘；2.香菇切片；3.雞蛋清放在碗中用筷子打散，加進雞清湯（250克）、精鹽、味精調(diào)勻，放進籠屜用旺火蒸5分鐘 詳細介紹
'1.青椒、青蒜洗凈，分別切丁；2.把五香豆腐干兩面切成淺花刀；3.再切成1厘米方丁，用醬油、蛋清、水淀粉（10克）上漿；4.炒鍋燒熱，倒入豬油，待油溫達五成熱時 詳細介紹
'1.將土豆剝皮，洗凈，切成5毫米見方的丁；2.西紅柿放開水鍋內(nèi)，燙幾分鐘，撈出削去皮，剖開，除去籽，也切成5毫米見方的丁；3.蔥白切成土豆丁大的片；4.鍋內(nèi)倒黃 詳細介紹
'1.將黑芝麻、桑葚一同研碎；2.粳米淘洗干凈；3.將粳米與黑芝麻、桑葚末一同置于鍋中加入適量清水，用旺火煮沸；4.再改用文火煮成稀糊狀，加入白砂糖調(diào)味即可。 詳細介紹
'1.芥菜心去老梗，削去邊緣軟葉，留中間嫩的部分，裝入盤內(nèi)。2.將銀魚洗凈。3.蒜末（切末）、姜末（切末）加入色拉油，高火2分鐘爆香，倒入芥菜心中，并加入精鹽 詳細介紹
'1.海螺肉洗凈，片成薄片，碼在盤中。2.取小碟兩個，一個將辣根適量置入，另一碟內(nèi)加醬油、少許白糖、味精調(diào)勻。3.以上二碟同生海螺片一起上桌佐食。 詳細介紹
