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'1.大蔥去根洗凈切成蔥花備用；西瓜皮切去青皮，留用白皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長的絲，瀝去水分。2.撒去海蜇皮的外皮，用涼開水洗凈，切成4厘米長的細絲，瀝 詳細介紹
'1.豬肺、豬肚、百合分別洗凈；2.凈豬肚切成絲狀；3.豬肺切成塊狀；4.豬肺、豬肚與火腿一起倒入鍋內(nèi)，加適量水后，煮至半爛；5.加入百合瓣，煮至爛熟，加鹽調(diào)味即 詳細介紹
'1.把粳米洗凈煮粥；2.至粥快熟時，將去皮的無花果入鍋略煮至粥熟；3.最后加入冰糖即可。 詳細介紹
'1.將白果、香菇、章魚、龍須菜、大米洗凈；2.把白果、花生仁、章魚、龍須菜、香菇、大米同時放入瓦鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煮至花生熟爛為度，放入姜、蔥，調(diào)味即 詳細介紹
'1.將西米用水淘洗去泥沙雜質(zhì)，上籠蒸熟取出，再用清水沖透洗凈，撈出再放入清水中浸泡備用；2.用適量清水將冰糖煮化，再放入西米煮沸，盛入碗內(nèi)即可。 詳細介紹
'1.生魚去鱗、腸臟，洗凈，控干水分；2.生油起鍋，稍煎鏟起；3.豬肉洗凈，西洋菜洗凈，摘成短段；4.把豬肉、生魚、西洋菜、蜜棗放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲 詳細介紹
'1.將松子仁、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀；2.入沙鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鐘；3.倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續(xù)熬煮收膏；4.冷卻裝瓶備用。 詳細介紹
'1.將桑白皮用冷水洗凈，放入沙鍋，加入冷水適量，煎濃汁，取汁兩次，備用；2.糯米洗凈，用冷水浸泡3小時后瀝干水分；3.糯米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用 詳細介紹
'1.將銀耳撕成小塊；2.蟹棒切成段；3.紫菜撕成小片；4.蔥姜洗凈切絲，待用；5.勺內(nèi)加油，放入蔥姜絲熗鍋；6.加料酒、鮮湯、雞精燒開.；7.下入銀耳略燒后，下入蟹 詳細介紹
'1.甜杏仁、胡桃仁放在碗內(nèi)，用沸水浸泡后撕去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內(nèi)不停地翻動，炸至金黃，撈在盤中攤開，待冷后用搟面杖將杏仁滾壓成末，待用。2.粟子切 詳細介紹
'1.蜇頭微燙一下，片成小片后碼入小蘇打，燜上5分鐘，用沸水沖一下，漂入清水中；2.蘭片在沸水中氽一下；3.菜心洗凈；西紅柿切片；4.將精鹽、味精、胡椒粉、料酒 詳細介紹
'1.將海蜇皮用溫水泡發(fā)，洗凈切碎；2.荸薺洗凈，去皮切碎；3.將海蜇皮與鮮荸薺放入砂鍋，加適量清水，煎煮30分鐘。 詳細介紹
'1.將豬肺切塊，用手搓洗，以去豬肺氣管中的泡沫；2.甜杏仁、玉竹、紅棗洗凈；3.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味即可。 詳細介紹
'1.燕窩用水浸透，挑毛洗凈。2.雞蛋打攪成蛋漿。3.南杏（甜杏仁），北杏（苦杏仁）分別用水洗凈，去衣。4.加適量水，猛火煲至滾。5.放入燕窩、南杏、北杏，繼續(xù)用 詳細介紹
'1.豬肺切成塊，洗凈，百合、杏仁分別洗凈；2.鍋內(nèi)放水，燒沸，把洗好的豬肺焯一下水；3.焯好的豬肺及百合、杏仁、姜片放入砂煲內(nèi)，加入雞湯，用大燒沸，撇去浮沫 詳細介紹
