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'1.鮮藕去皮洗凈，切成薄片，用清水沖洗干凈后撈出，備用；2.生姜去皮切末，放到碗里，再加入白醋、鹽、香油、味精調成味汁；3.鍋置火上，注入清水燒沸，倒入藕片 詳細介紹
'1.把嫩藕削去皮，切成菱角塊，撒上干生粉，使藕塊表面裹有粉糊。將雞蛋加干生粉調成厚糊。2.燒熱鍋，放生油，燒至油三四成熱時，放掛滿蛋粉糊的藕塊入鍋炸， 詳細介紹
'1.苦瓜去蒂、內瓤，切成5厘米長、2厘米見方的條；甜椒去蒂和籽，切成條。2.苦瓜、甜椒用鹽拌入味，去鹽水、加香油、味精拌勻即成。 詳細介紹
'1.黃瓜洗凈，切去兩頭，切成長1.5厘米左右的段；2.在每段一頭的斷面上，用匙柄將瓜瓤挖去成為1厘米深的洼，放碗內加鹽、味精腌漬10分鐘左右，取出控水備用；3.紅 詳細介紹
'1.江瑤柱（干貝）洗凈浸1小時。葫蘆瓜（瓠瓜）洗凈，連皮切件。瘦肉水煮5分鐘，撈起洗凈。2.水適量煲開，放入葫蘆瓜、瘦肉、江瑤柱、姜煲開，慢火煲3小時，下鹽 詳細介紹
'1.將洗過幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。2.中途把盛在袋里的經過快洗過的玉米須倒入湯里，玉米粒(生的，用刀切開)，胡蘿卜和黃瓜切 詳細介紹
'1.洗凈扁豆，斜切成絲，在開水中焯一下，保持脆嫩，清除其毒素和豆腥氣（水焯時間不能過度，過度則變黃、變爛，在水焯時，比一般菜多焯幾分鐘即可）；2.焯后投入 詳細介紹
'1.草莓洗凈，去蒂，用淡鹽水浸泡片刻；2.西瓜瓤去子，切成小塊；3.將草莓和西瓜瓤一起放入榨汁機中，打成汁備用；4.桑葉、菊花洗凈，加入沸水，泡10分鐘；5.倒入 詳細介紹
'1.先把茶葉、藿香、佩蘭放入清水中洗凈。茶壺也洗一洗。2.將茶葉、藿香、佩蘭放入茶壺內，倒放沸水泡10-20分鐘，代茶飲之。 詳細介紹
'1.絲瓜洗凈，切成0.6厘米厚片；2.鹽放入250毫升水中溶解；3.絲瓜放入鹽水中煮沸，再放入綠茶泡開即可。 詳細介紹
'1.將藕洗凈泥沙，削去外皮成長筒形備用；2.取紅色柿子椒去核洗凈，切成方丁備用；3.姜去皮洗凈，切成細絲；4.橫刀將藕切成薄片且不散開，裝入盤中；5.在藕上撒一 詳細介紹
'1.苦瓜洗凈，切開邊去核，切厚片；2.加入半茶匙茶，腌半小時；3.放入滾水中煮三分鐘，減去苦味，撈起洗一洗，抹干水；4.瘦肉洗凈，抹干水，切薄片；5.加腌料腌十 詳細介紹
'1.先將赤豆洗凈，入鍋；2.加水約700毫升，用大火煮沸；3.再改小火燜酥爛，然后加白糖，拌勻；4.再煮沸后，晾涼，置于冰箱備用。 詳細介紹
'1.節瓜洗凈去皮，切成塊，用攪拌器攪成蓉狀；2.草菇、蔥洗凈切粒；姜洗凈切片；3.蝦仁去泥腸，洗凈；4.將高湯、節瓜蓉、草菇粒、蝦仁、蟹肉、姜片同放入深碗內； 詳細介紹
'1.先將水面筋揪成30個劑子，下六成熱的油鍋中，炸至起大泡漂浮油面撈出；小白菜削根劃莢；老姜切片拍松，待用；淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克。2.把炸好的面筋 詳細介紹
