輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將鹿內放在溫水鍋中洗凈雜質；2.放入大蓋碗內加入料酒、蔥白、生姜、清湯上籠蒸30分鐘至熟；3.取出去筋晾涼待用；4.將晾涼的鹿肉切成5厘米長、3毫米粗的絲盛入 詳細介紹
'1.凈冬筍切成4厘米長、0.5 厘米厚的片，改刀切成三分條，整齊地放盤內；2.將青蒜葉切成長約13厘米、寬約0.5厘米的長條20根；3.蝦仁斬茸，放碗內；4.把蛋清調開， 詳細介紹
'1.將水發猴頭蘑擠干水分，切成片，放入碗內，加蛋清，用手拌均勻；2.青椒洗凈去核，切成抹刀片；3.胡蘿卜洗凈，削去皮，切成花斜刀片；4.炒鍋上火，下入花生油， 詳細介紹
'1.綠豆芽摘洗干凈，用開水焯一下，保持鮮嫩，然后盛于盤中；2.調料放在一起調好，澆在綠豆芽上調拌均勻即可。 詳細介紹
'1.泥鰍魚用細鹽搓擦魚身，再用熱水燙洗，去掉滑潺，刮開，去腸臟和魚頭，用水洗凈。2.燒熱油鍋，將魚身煎至微黃，取出。3.花生肉用水浸透，留衣，洗凈。4.赤小豆 詳細介紹
'1.將面粉和豆粉（最好選用黃豆粉）放入盆內，加入少許精鹽拌勻，倒入水，和成軟硬適度的面團，揉透至表面光亮，搓成長條，按成6厘米寬，1厘米厚的片，再切成0.5 詳細介紹
'1.玉蕈（白蘑菇）、金針菇去蒂撕開。2.香菇去蒂切成4朵份。3.蒜切末，辣椒去籽切圓片。4.色拉油放入容器中，加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、檸檬50克 詳細介紹
'1.發菜洗凈，用溫開水泡2分鐘，搌凈水分；2.雞脯肉切成6厘米長的細絲；3.炒鍋放火上，加開水1500毫升；4.蛋黃煮半熟用針扎一扎，用手輕輕捏入馬內，成為細絲時撈 詳細介紹
'1.先用開水將綠茶沖泡出茶湯；鮑脯片成片，滑子菇、蘆筍片用開水氽出備用。2.勺中加底油，加入蔥段煸出香味，放入上湯和茶湯，加入鮑片、滑子菇和蘆筍片，加鹽、 詳細介紹
'1.把冬筍、火腿分別切片，待用；2.把豆腐切成長方塊；3.撒精鹽少許，再粘上一層面粉，放入八成熱油中炒；4.至呈金黃色，倒進漏鍋控油；5.炒鍋內倒入豬油50克，加 詳細介紹
'1.干冬菇洗凈，泡發；2.每個冬菇改刀成2～3塊，泡冬菇的水留用；3.冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水；4.油燒熱，放入冬菇和冬筍、蔥絲，爆一下；5.加入蠔油、老抽 詳細介紹
'1.豬里脊肉切成1.5厘米寬的小塊；2.豬腰撕去外皮，兩面直劃3～4刀；3.把蘿卜削成12個小圓球，備用；4.豬里脊肉、豬腰放入沸水鍋內燙去血污，撈出放冷水內洗凈； 詳細介紹
'1.大蔥去根洗凈切成蔥絲；姜洗凈去皮切成末；菜花洗凈后掰成小朵，投入燒沸的鍋內焯透，撈入盆內晾涼；冬菇用沸水泡發去蒂洗凈后切成片。2.炒鍋置火上，放入花生 詳細介紹
'1.豆角去筋洗凈，放入沸水中燙熟，撈出，再放入涼水中漂凈，撈出瀝干，切成寸段。2.豆角放進盤內，加入白糖、精鹽、味精、香油拌勻即可。 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.黑木耳用溫水發透，去蒂根，撕成瓣。3.芹菜洗凈，切碎。4.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，置旺火上燒 詳細介紹
